【豊富なカクテルメニュー】ハッピー・ニュー・イヤーを飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

ハッピー・ニュー・イヤー

ルビーポート
ブランデー
オレンジジュース
シャンパーニュ

新年を祝うに相応しいシャンパーニュベースのカクテル。
ルビーポートは贅沢にヴィンテージポートを使用。
ブランデーが香りを引き立ててくれます。

ポポートワインは、ポルトガルのドウロ川流域で生産される特別な種類の赤ワインです。このワインは一般的に高アルコール度数と甘みがあり、特有の風味があります。ポートワインは、一般的には赤いブドウから作られますが、一部のスタイルでは白いブドウを使用することもあります。

ポートワインは、一般的には強化ワインとして知られており、発酵途中に蒸留酒を添加することによってアルコール度数を高めるプロセスが含まれています。このプロセスにより、残存糖分が残り、ポートワインの特有の甘さが生まれます。

ポートワインにはいくつかのスタイルがあります。代表的なものには、テイスティングノートによって分類される「ルビー」「テーワー」「コロシア」があります。これらのスタイルにはそれぞれ異なる風味特性があり、熟成の程度や製法によっても異なります。

一般的に、ポートワインはデザートワインとして楽しまれることが多いですが、一部のスタイルは食前酒としても利用されます。ートワインとは？

銀座のバー、ホワイトオークでカクテルを飲んでみませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ルビーポートは、ポートワインの中でも比較的若く、果実味が強く、鮮やかなルビー色を持つスタイルのワインです。通常は2〜3年の熟成期間を経て瓶詰めされ、早いうちから楽しむことができます。以下は、ルビーポートの特徴について詳しく説明します。
色と外観:
ルビーポートは、その名前が示すように、鮮やかなルビー色を持っています。これは若い段階での特徴であり、時間が経つにつれて変化することがあります。
香り:
フルーティーで豊かな香りがあります。一般的な香りには赤いベリーやチェリー、時折スパイシーなニュアンスが感じられます。
味わい:
ルビーポートはしばしば甘く、果実味が強いです。赤いベリーやプラム、時にはチョコレートやスパイスのニュアンスが感じられることがあります。タンニンは比較的柔らかめで、滑らかな口当たりが特徴です。
熟成:
一般的には比較的若いワインであり、早めに飲むことが推奨されます。しかし、一部の高品質なルビーポートは数年熟成することで複雑な風味を発展させることがあります。
飲み方:
ルビーポートはデザートワインとして単体で楽しむことが一般的です。また、チョコレートやクランベリーなどのデザートとのペアリングもおすすめです。冷やして飲むこともあります。
価格帯:
一般に、ルビーポートは他のポートワインスタイルよりも手頃な価格帯にあります。ただし、高品質で長期熟成されたものは価格が高くなることがあります。
ルビーポートは、手頃な価格で手に入り、そのフルーティーで親しみやすい特性から、広く親しまれています。