【豊富なカクテルメニュー】ラスティーネイルを飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

ラスティーネイル

スコッチウイスキー
ドランブイ

ブレンデッドスコッチウイスキーとスコッチベースのリキュール「ドランブイ」をあわせたクラシックなカクテル。
スコッチの力強さとドランブイの甘さやハーブの風味が絶妙に組み合わさり、リッチで滑らかな味わいが特徴です。
シンプルながら奥深い味わいで、ウイスキー愛好家にも広く愛されています。

ラスティ・ネイルは、スコッチ・ウイスキーとドランブイを使ったカクテルで、日本語では「ラスティ・ネール」とも表記されます。カクテル名の由来には、色が錆びた釘に似ているためという説や、イギリスの俗語で「古めかしい物」を意味するという説がありますが、実際に考案されたのは第二次世界大戦後です。1950年代にニューヨークの21クラブで誕生したという説もあります。また、アーサー・ヘイリーの小説『ホテル』にも登場しています。

銀座のバー、ホワイトオークでカクテルを飲んでみませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ドランブイは、スコットランド産のモルト・ウィスキーをベースにしたリキュールで、その独自の風味と歴史的背景から高い評価を受けています。以下に、ドランブイの詳細について説明します。

1. 名前の由来と意味
ドランブイという名称は、スコットランドのハイランド地方の言葉であるゲール語に由来しています。具体的には、「飲む（dram）」と「満足な（buidheach）」を組み合わせた「Drambuie」という名前で、「満足できる酒」や「満足すべき飲み物」という意味を持ちます。この名前が示す通り、ドランブイはその深い風味で飲む人に満足感を与えるリキュールです。

2. 歴史
ドランブイの起源は、1745年にさかのぼります。スコットランドのチャールズ・エドワード・ステュアート王子（ボニー・プリンス・チャーリー）は、王位継承を目指してフランスからの援助を得て戦争を起こしましたが、1746年にカロデンの戦いで敗北し、スカイ島への逃亡を余儀なくされました。逃亡中、彼を守ったハイランドのジョン・マッキノンに、感謝の印としてステュアート王家に伝わる秘伝の酒の製法を伝えました。この秘酒がドランブイの原型とされ、1746年にマッキノン家に伝わったと考えられています。

ドランブイが市販されるようになったのは1906年のことで、マルコム・マッキノンがエジンバラの酒造会社で商品化しました。1916年にはイギリス上院の酒蔵にも納入されるようになりましたが、生産量は限られていました。本格的に量産され、国際的に知られるようになったのは第二次世界大戦後です。

3. 製法と特徴
ドランブイは、数十種類のスコッチ・ウィスキーをブレンドし、それに蜂蜜、ハーブ、スパイスを加えて作られます。使用されるウィスキーは主にハイランド地方のモルト・ウィスキーで、その品質がドランブイの風味を大きく左右します。蜂蜜には、ハイランドのヒースの花から採取された「ヘザー・ハニー」が使われ、これがドランブイ特有の甘さと香りを生み出します。最終的には、加水やシロップの追加によってアルコール度数40%、エキス分35%に調整されます。

4. 飲み方と利用法
ドランブイはそのままストレートで楽しむことも多いですが、水割りやカクテルの材料としても広く使用されます。特に有名なのが、スコッチ・ウィスキーとドランブイを組み合わせたカクテル「ラスティ・ネイル」です。また、「プリンス・チャールズ」や「マッキノン」など、ドランブイの歴史に由来する名前がつけられたカクテルも存在します。さらに、ドランブイは温かいカクテルにも利用され、「フォークランド・アイランド・ウォーマー」や「ホット・ドラム」といったホットカクテルにも使われています。また、製菓材料としても利用され、その豊かな風味が菓子の味わいを引き立てます。

5. 類似のリキュール
ドランブイはスコッチ・ウィスキーをベースとしたリキュールですが、これに対して、アイリッシュ・ウイスキーをベースとしたリキュール「アイリッシュ・ミスト」が存在します。両者はしばしば比較されますが、ベースとなるウィスキーの種類や使用する蜂蜜、ハーブなどが異なるため、風味も大きく異なります。また、ドランブイを使用した「ラスティ・ネイル」に対して、アイリッシュ・ミストを使った「ミスティ・ネイル」というカクテルがあるなど、似たコンセプトの飲み方がされることもあります。

6. ドランブイの魅力
ドランブイの最大の魅力は、複雑で豊かな風味です。スコッチ・ウィスキーのスモーキーフレーバーと、蜂蜜やハーブの甘さやスパイシーさが絶妙に調和し、他に類を見ない独特のリキュールに仕上がっています。また、その長い歴史と王家の伝説に彩られた背景が、ドランブイを特別な存在にしています。

このように、ドランブイはその味わいや歴史から、多くの人々に愛されるリキュールであり、カクテルやストレートで楽しむだけでなく、様々な用途で活躍するリキュールです。