ボルドー格付け４級とは？ワインの種類が豊富な銀座のバー【BARWHITEOAK】

ボルドー格付け４級とは？ワインの種類が豊富な銀座のバー【BARWHITEOAK】
大切な人と過ごしたい落ち着いた雰囲気
オーナーソムリエのこだわりワイン・シャンパンをお楽しみください

「ソムリエのいるおしゃれなワインバーに行きたい！」と銀座でお考えでしたら、ぜひ足をお運びください。希少な高級ワインからリーズナブルなものまで幅広くご用意しております。グラスワインも赤、白、シャンパーニュの他、シェリーやポートなどのフォーティファイドワインもございます。お連れ様がワインを飲めなくてもご安心ください。ワイン以外にもウイスキーやカクテルも数多くございます。カクテルはフルーツや野菜を使用したものが人気。オーナーソムリエのが開発した、ソーテルヌを使用したオリジナルのワインカクテルも是非おためしください。落ち着いた雰囲気のバーですので、お一人様はもちろん、デートや接待、二次会、ご友人同士の飲み会など幅広いシーンでご利用いただけます。

特別な時間を過ごしていただくために

記念日

デートや二次会に
上品

ソムリエの丁寧な接客
非日常

大人のムードを演出

ボルドー格付け４級とは？ワインの種類が豊富な銀座のバー【BARWHITEOAK】
東京・銀座のワインバー｜ホワイトオーク

ボルドー・メドック格付け（1855年）とは？

ボルドー・メドック格付け（1855年）とは？
1. 歴史的背景
1855年パリ万国博覧会に出品されるワインを選定するために作られました。
ボルドー商工会議所の依頼で、当時の**ワイン仲買人（クルティエ）**が市場価格をもとにランク付け。
赤ワイン（メドック地区）と甘口白ワイン（ソーテルヌ／バルサック）が対象。
例外としてグラーヴ地区のシャトー・オー・ブリオンも第1級に含まれています。
2. 等級の仕組み
赤ワインは**第1級〜第5級（Premier Cru〜Cinquième Cru）**の5段階に分類。
当初、第5級は少数で、後にシャトー・カントメルルが追加されました。
1973年にシャトー・ムートン・ロートシルトが第2級から第1級に昇格した以外は、基本的に変更なし。
現在も伝統的な格付けとして尊重されています。
3. 地理的特徴
ジロンド川左岸のメドック地区とオー・メドック地区に格付けシャトーが集中。
名を冠することができる村は6つ：
ポイヤック
サン・ジュリアン
マルゴー
サン・テステフ
リュドン（オー・メドック）
マコー（オー・メドック）
4. 格付けの特徴
第1級は世界的に名高いシャトーが揃う。
第４級でも、価格は比較的手頃ながら、品質・熟成ポテンシャルともに優れたワインが多い。
左岸のワインはカベルネ・ソーヴィニヨン主体で、力強く長期熟成に向く。

1855年の格付けは市場価格を反映した伝統的な評価。
現代でもワイン市場やコレクターの間で非常に権威があります。

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東京・銀座のワインバー｜ホワイトオーク

第4級（Quatrième Cru）シャトー詳細一覧

シャトー名	所在村	ブレンド比率の目安	テイスティングノート	飲み頃
シャトー・サン・ピエール	サン・ジュリアン	カベルネ60〜65％、メルロー30〜35％、プティ・ヴェルド少量	黒系果実、スパイス、樽由来のバニラ香。タンニンはしっかりしつつ滑らかで、バランス良好。	8〜20年
シャトー・タルボ	サン・ジュリアン	カベルネ主体、メルロー補助	ブラックベリーやカシスの果実味が豊かで、樽香とスパイス感が調和。	7〜18年
シャトー・ブラネール・デュクリュ	サン・ジュリアン	カベルネ60〜65％、メルロー30〜35％、カベルネ・フラン少量	力強い骨格と豊かな果実味。熟成で土やスパイスの香りが増す。	10〜25年
シャトー・ベイシュヴェル	サン・ジュリアン	カベルネ主体、メルロー補助	香り高く華やか、果実味とスパイス感のバランス良好。	8〜20年
シャトー・デュアール・ミロン・ロートシルト	ポイヤック	カベルネ70％前後、メルロー30％	黒系果実、チョコレート、杉香。骨格がしっかりして長期熟成向き。	10〜25年
シャトー・プージェ	マルゴー（Cantenac）	メルロー55％、カベルネ45％	赤系果実、スパイス、樽由来の香り。柔らかくエレガントで飲みやすい。	5〜15年
シャトー・プリューレ・リシーヌ	マルゴー（Cantenac）	メルロー主体、カベルネ補助	フルーティーで優雅。熟成で複雑さが増し、マルゴーらしい華やかさ。	6〜15年
シャトー・マルキ・ド・テルム	マルゴー	メルロー55〜60％、カベルネ40〜45％	果実味豊かで優雅。赤・黒系果実、花の香りが調和。	5〜15年
シャトー・ラ・トゥール・カルネ	サン・ローラン（リュドン）	カベルネ主体、メルロー補助	ブラックベリー、チョコレート、スパイス香。口当たりは滑らかで長期熟成向き。	7〜18年
シャトー・ラフォン・ロシェ	サン・テステフ	カベルネ主体、メルロー補助	果実味とタンニンのバランス良好。熟成でスパイスや杉香が増す。	8〜20年

お急ぎの場合は電話窓口まで、お気軽にお問い合わせください。

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03-3572-6088

営業時間火～土　18:00〜3:00（L.O.2：30）
日曜日　16:00〜23:00（L.O.23：00）
毎週月曜定休

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BARWHITEOAK

住所	〒104-0061 東京都中央区銀座8-7-7 中央林ビル302 Google MAPで確認する
電話番号	03-3572-6088 03-3572-6088
営業時間	火～土 18:00〜3:00[L.O.2：00] 日曜日 16:00〜24:00[L.O.23：00]
定休日	毎週月曜定休
最寄り	銀座駅より徒歩6分新橋駅より徒歩3分
HP	https://whiteoak.bar/