ボルドー格付け５級とは？ワインの種類が豊富な銀座のバー【BARWHITEOAK】

ボルドー格付け５級とは？ワインの種類が豊富な銀座のバー【BARWHITEOAK】
大切な人と過ごしたい落ち着いた雰囲気
オーナーソムリエのこだわりワイン・シャンパンをお楽しみください

「ソムリエのいるおしゃれなワインバーに行きたい！」と銀座でお考えでしたら、ぜひ足をお運びください。希少な高級ワインからリーズナブルなものまで幅広くご用意しております。グラスワインも赤、白、シャンパーニュの他、シェリーやポートなどのフォーティファイドワインもございます。お連れ様がワインを飲めなくてもご安心ください。ワイン以外にもウイスキーやカクテルも数多くございます。カクテルはフルーツや野菜を使用したものが人気。オーナーソムリエのが開発した、ソーテルヌを使用したオリジナルのワインカクテルも是非おためしください。落ち着いた雰囲気のバーですので、お一人様はもちろん、デートや接待、二次会、ご友人同士の飲み会など幅広いシーンでご利用いただけます。

特別な時間を過ごしていただくために

記念日

デートや二次会に
上品

ソムリエの丁寧な接客
非日常

大人のムードを演出

ボルドー格付け５級とは？ワインの種類が豊富な銀座のバー【BARWHITEOAK】
東京・銀座のワインバー｜ホワイトオーク

ボルドー・メドック格付けとは？

ボルドー・メドック格付けとは？
1. 歴史的背景
1855年パリ万国博覧会に出品されるワインを選定するために作られました。
ボルドー商工会議所の依頼を受け、**仲買人（クルティエ）**が当時の市場価格をもとに分類。
赤ワインはメドック地区（左岸）のシャトーを中心に格付けされ、甘口白ワイン（ソーテルヌ／バルサック）も同時に分類されました。
例外として、グラーヴ地区のシャトー・オー・ブリオンも第1級に含まれています。
2. 等級の仕組み
**第1級（Premier Cru）〜第5級（Cinquième Cru）**の5段階に分類。
当初は第5級までのシャトーは少数で、後にシャトー・カントメルルが追加されました。
1973年にシャトー・ムートン・ロートシルトが第2級から第1級に昇格した以外は、基本的に変更なし。
1855年当時の価格や評価を基準にしており、現代でも伝統的な格付けとして世界的に尊重されています。
3. 地理的特徴
ジロンド川左岸にあるメドック地区とオー・メドック地区に格付けシャトーが集中。
名を冠することができる村は6つ：
ポイヤック
サン・ジュリアン
マルゴー
サン・テステフ
リュドン（オー・メドック）
マコー（オー・メドック）
4. 格付けの特徴
第1級は世界的に名高いシャトーが揃う。
第5級でも、価格は比較的手頃ながら、品質・熟成ポテンシャルともに優れたワインが多い。
左岸のワインはカベルネ・ソーヴィニヨン主体で、力強く長期熟成に向く。

1855年の格付けは価格を反映した伝統的な評価。
現在でもワイン市場やコレクターの間で非常に権威があり、ボルドーの名門シャトーを理解するうえで基本中の基本となります。

ボルドー格付け５級とは？ワインの種類が豊富な銀座のバー【BARWHITEOAK】

第5級（Cinquième Cru）シャトー一覧と特徴

シャトー名	所在村	特徴・コメント
シャトー・ポンテ・カネ	ポイヤック	力強くしっかりした骨格と果実味。熟成すると芳醇で長い余韻。価格も比較的手頃で、コストパフォーマンスが高い。
シャトー・バタイエ	ポイヤック	エレガントでバランスの取れたクラシックなポイヤックスタイル。カベルネ主体で骨格がしっかり。
シャトー・オー・バタイエ	ポイヤック	バタイエの隣接シャトーで、やや柔らかめの果実味と穏やかなタンニン。
シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト	ポイヤック	力強いタンニンと深い果実味が特徴。長期熟成向き。
シャトー・グラン・ピュイ・デュカス	ポイヤック	ラコストの近隣。比較的早く楽しめる柔らかいスタイルながら、熟成で複雑味も増す。
シャトー・ランシュ・バージュ	ポイヤック	果実味とスパイス感のバランスが良く、クラシックなポイヤックらしい風格。
シャトー・ランシュ・ムーサ	ポイヤック	香り高く、滑らかな口当たり。カベルネ主体で長期熟成も可能。
シャトー・ドーザック	ラバルド（マルゴー）	マルゴーらしい優雅さと果実味、柔らかいタンニン。エレガントで上品。
シャトー・ダルマイヤック	ポイヤック	カベルネ主体の力強いワイン。熟成で深みのある味わいに。
シャトー・デュ・テルトル	アルサック（マルゴー）	マルゴーらしい華やかさと柔らかいタンニン。早飲み〜熟成向きまで幅広く楽しめる。
シャトー・オー・バージュ・リベラル	ポイヤック	安定した品質で、バランスの取れたポイヤックスタイル。
シャトー・ペデスクロー	ポイヤック	果実味が前面に出て、飲みやすいスタイル。若いうちから楽しめる。
シャトー・ベルグラーヴ	サン・ローラン（オー・メドック）	柔らかくフルーティーな味わい。バランスが良く初心者にもおすすめ。
シャトー・ド・カマンサック	サン・ローラン（オー・メドック）	果実味と酸味のバランスが良い、軽やかなメドックスタイル。
シャトー・コス・ラボリ	サン・テステフ	比較的控えめだが、しっかりした構造と熟成ポテンシャルあり。
シャトー・クレール・ミロン	ポイヤック	力強く骨格のしっかりした赤ワイン。熟成で複雑さが増す。
シャトー・クロワゼ・バージュ	ポイヤック	果実味とタンニンのバランスが良く、親しみやすい味わい。
シャトー・カントメルル	マコー（オー・メドック）	価格と品質のバランスが良く、メドックらしいクラシックな赤ワイン。

お急ぎの場合は電話窓口まで、お気軽にお問い合わせください。

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03-3572-6088

営業時間火～土　18:00〜3:00（L.O.2：30）
日曜日　16:00〜23:00（L.O.23：00）
毎週月曜定休

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BARWHITEOAK

住所	〒104-0061 東京都中央区銀座8-7-7 中央林ビル302 Google MAPで確認する
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営業時間	火～土 18:00〜3:00[L.O.2：00] 日曜日 16:00〜24:00[L.O.23：00]
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最寄り	銀座駅より徒歩6分新橋駅より徒歩3分
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