ウイスキーが豊富なバー|トルベイグ レガシーシリーズセカンドエディション アルトグランを銀座で飲むならBARWHITEOAK

トルベイグ蒸留所　

エリア: アイランズ（スカイ島）
設立年: 2017年
所有者: ハイドンホールディング
蒸留器: 初留1基、再留1基
仕込み水: オルト・グレアン・トラベイグ川
年間生産量: 50万リットル

トルベイグ蒸留所は、スカイ島に誕生した2番目の蒸留所で、2017年にタリスカーに次いで設立されました。「トルベイグ」という名はゲール語で「海を見下ろす高台」を意味し、その名の通り、スカイ島南部の湾を見渡せる場所に位置しています。蒸留所の建物は、もともと古い農家の所有物を改装したものです。オーナーはスウェーデンのクルーズ会社「ハイドンホールディングス」です。

年間生産量は50万リットルで、初留釜と再留釜がそれぞれ1基あります。仕込みに使う麦芽は、主にフェノール値50〜75ppmのヘビリーピーテッドタイプが使用され、一部ではほとんどピートを含まない仕込みも行われています。

熟成には主にバーボン樽を使用しますが、シェリー樽、ヴァージンオーク（新樽）、ワイン樽、ラム樽なども積極的に取り入れています。まだ新しい蒸留所であるため、さまざまな試みを行っています。

トルベイグのウイスキーは、タリスカーよりもスモーキーで個性的な風味が特徴です。アイラモルトよりもフェノール値は高めですが、燻製香には異なるニュアンスが感じられます。

「トルベイグ レガシーシリーズ セカンドエディション アルトグラン」は、好評のうちに完売した「トルベイグ レガシーシリーズ2017」に続く第2弾のシングルモルトウイスキーです。30樽以下の選りすぐりの樽をブレンドし、バランスの取れたピートの香りが際立つのが特徴です。商品名はトルベイグ蒸溜所の近くを流れる川「アルトグラン」に由来し、スコットランドゲール語で「Allt（アルト）」は小川、「Gleann（グラン）」は谷を意味します。この川は、蒸溜所の重要な水源の一つでもあります。

本商品は、ウッディで力強いピートが広がる味わいと、幻想的で魅惑的な海の香りが特徴。ピートの複雑なフレーバーを一層引き立て、卓越した味わいを提供します。

「トルベイグ レガシーシリーズ セカンドエディション アルトグラン」のフェノール値は77PPM。熟成樽はファーストフィルバーボン樽とリフィルウイスキー樽。46%でボトリングされ、チルフィルターや着色は行われていません。また、ボトリング時の残留フェノール値は17 PPMとなっており、有名アイラモルトよりも数値上は高くなっています。