ウイスキーの種類が豊富なバー｜【古酒】マッカラン7年を銀座で飲むならBARWHITEOAK

「マッカラン蒸留所」はスコットランドのスペイサイド地域に位置しており、1824年に創業し、現在でも高品質なウイスキーを製造している人気のある蒸留所です。

マッカラン蒸留所は、シェリーカスクで有名な蒸留所の1つです。シェリーカスクは、スペイン産オーク材（スパニッシュオーク）で作られた樽（シェリーカスク）に、シェリー酒が入っていた後にウイスキーを詰めることで、ウイスキーに豊かな果実味やスパイスの風味、深みを与えることができます。

マッカラン蒸留所のシェリーカスクは、スペイン産オーク材で作られた樽に、シェリー酒を2年から3年かけて熟成（シーズニング）させた後に、ウイスキーを詰めて熟成させます。この長期間の熟成により、ウイスキーには濃厚な果実味、ドライフルーツの風味、ダークチョコレートのような深みが生まれます。

また、マッカラン蒸留所は自社でシェリーカスクを調達しており、他の蒸留所よりも高品質なシェリーカスクを調達することができます。唯一無二のシェリーカスク・シングルモルトウイスキーを生み出すことが可能となっているのは、シェリーカスクに対して多額の「投資」を行っているから。マッカラン蒸留所のシェリーカスクに対するこだわりは、間違いなくスコッチ業界一と言えるでしょう。

【古酒】マッカラン7年　40％

「マッカラン 7年」は、スコットランドの名門蒸留所であるマッカランが、イタリアの「ジオベネッティ社」とコラボレーションしてリリースしたイタリア向けのウイスキーです。イタリアでは酒齢の若いモルトウイスキーが好まれる傾向があるため、かつてマッカランはイタリア向けとして7年物を製造・販売していました。

通常のマッカラン（10年物や12年物）と異なり、熟成期間が7年と短いのが特徴。その短い期間でも、マッカランならではの豊かな味わいは健在です。

香りは、熟したりんごやレーズン、シナモン、バニラなどが感じられ、味わいは柔らかく甘みがあり、同時にスパイシーで奥行きのある味わいが楽しめます。フルーティでありながら、シェリー樽熟成のような深みも感じられる、独特の個性を持ったマッカランとなっています。

酒齢が長いからといって、必ずしもウイスキーは美味しくなるわけではありません。このマッカラン７年ほど素晴らしい短期熟成は存在していません。全てのマッカラン・ファンを魅了したボトルでしたが、現在は生産を終了しており、入手は極めて困難です。

バーホワイトオークで希少なオールドボトルであるマッカラン７年をぜひお試しください。