銀座で楽しむクラフトジン48選｜BAR WHITE OAKで飲める！国内外の個性豊かなジンを紹介

ジンは、ジュニパーベリーを核としながら、柑橘、花、ハーブ、スパイスなど、多彩な素材で香味を表現できる自由度の高いお酒です。近年は日本各地でも、その土地ならではの植物や食材を生かしたクラフトジンが数多く誕生しています。

銀座8丁目のBAR WHITE OAKでは、国産クラフトジンを中心に、海外の個性派や希少な限定ボトルまで幅広く取り揃えています。爽やかな柑橘系、香水のようなフローラル系、森林を思わせるウッディ系、樽熟成やカカオを取り入れた変わり種など、その味わいは実にさまざまです。

ここからは、BAR WHITE OAKでお楽しみいただける48種類のジンを、五十音順にご紹介します。気になる一本や、自分好みの味わいを探す際の参考にしてください。

BAR WHITE OAKで楽しめる個性豊かなジン

1．秋田杉ジン

秋田杉ジンは、秋田県醗酵工業が手がける一本。秋田杉の葉にジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ、柑橘の皮を重ねています。杉林を思わせる清々しい香りと爽やかな柑橘味が調和し、ソーダで割っても個性が心地よく広がります。

2．アムルット ニルギリジン

インドのアムルット蒸溜所が造るニルギリジン。西ガーツ山脈の高地で摘まれた茶葉や、インドで親しまれるパーンを用いています。柑橘とジュニパーの香りに花、青いマンゴー、胡椒のニュアンスが続き、茶葉を思わせる長くドライな余韻を楽しめます。

3．アルケミエ オレンジフラワージン

岐阜県郡上市の辰巳蒸留所が、香りの盛りを迎えた三ヶ日みかんの花を用いて仕込む少量生産のジン。ジュニパーベリーと可憐な白い花というシンプルな構成ながら、香りには意外なほどの厚みがあります。華やかな花香が口中でゆっくり伸びる一本です。

4．アルケミエ ファーストエッセンス 7th Anniversary

辰巳蒸留所の7周年を記念した、ファーストエッセンスの集大成。桃やベルガモット、金木犀、柑橘、茶、山菜、ハーブ、スパイスなど、実に75種類もの素材を重ねています。多彩な香りが複雑に移ろいながら調和し、長く美しい余韻を残す特別なジンです。

5．Water Dragon Spirits 2024 in YOKOHAMA Limited Edition

静岡県三島市のWater Dragon蒸留所が、横浜のイベント向けにわずか80本を仕込んだ限定品です。橙、青レモン、トマトなどを用い、洋梨や青リンゴ、花を思わせる香りを表現。オイリーな口当たりから甘み、ドライさ、青々しいハーブ感へと変化します。

6．エシカルジン ラストエレガント

酒造りで生じる酒粕を生かした、エシカル・スピリッツのクラフトジン。ハイビスカスティー、ラベンダー、ピンクペッパー、カルダモン、山椒などを使用しています。香水を思わせる華やかな花香と温かなスパイス、滑らかな口当たりが魅力の一本です。

7．エシカルジン ラスト エリジウム

酒粕由来の原酒をベースに、カモミール、オリスルート、ショウガの葉、3種類の柑橘などを重ねたLASTシリーズ第3弾。「飲む香水」を掲げる華やかな香りに東洋的なニュアンスが漂います。あえて余白を持たせ、割り材との調和も楽しめる設計です。

8．エシカルジン ラスト エン -縁-

規格外となった日本酒「獺祭」を蒸留した原酒に、搾汁後の柚子皮や抽出後の緑茶、再利用した梅や桜などを合わせたエシカルなジン。和柑橘や緑茶、茗荷の香りが広がり、柔らかな甘みと清らかな切れ、コーヒー由来の奥行きを感じさせます。

9．SMWS GN1.10 グラスゴー蒸留所

SMWSがグラスゴー蒸留所のジンをバーボン樽で1年熟成し、49.2％で瓶詰めした「Summer in Provence」。オレンジの花、レモン、ローズマリー、松の香りに、柑橘皮やジュニパーが重なります。乾いた胡椒と赤スグリを思わせる余韻も印象的です。

10．SMWS GN3.23 ボーダーズ蒸留所

スコットランドのボーダーズ蒸留所で造られ、バーボン樽で熟成されたSMWSのシングルカスクジン。松葉の森や花、ナツメグ、甘草、砂糖がけアーモンドを思わせます。トウヒの新芽や赤い果実が現れ、加水するとタイムや柑橘の香りが開きます。

11．SMWS GN7.2 コッツウォルズ蒸留所

イングランドのコッツウォルズ蒸留所で造られたジンを、バーボン樽で1年熟成したSMWSの一本。松やジュニパー、砂糖漬けオレンジ、コリアンダーが香ります。ドライでスパイシーな味わいは、加水によりバニラ、白胡椒、青いハーブへと変化します。

12．OSUZU GIN Cacao（オスズジン カカオ）

宮崎県の尾鈴山蒸留所と鎌倉のチョコレートブランド「MAISON CACAO」が生んだ限定ジン。麦焼酎由来の原酒にカカオを漬け込み、大和橘や榊、ジュニパーの香味を重ねています。香ばしくほろ苦いカカオと和柑橘、焼酎の厚みが豊かな余韻を作ります。

13．OPIHR（オピーア）

イングランドで造られるオピーアは、古代のスパイス交易路を着想源としたロンドンドライジン。ジュニパーにクミン、カルダモン、黒胡椒、ジンジャー、柑橘などを重ねています。明るいシトラスの奥から温かく土っぽいスパイスが現れる、力強く異国情緒あふれる一本です。

14．オホロジン

北海道・ニセコ蒸溜所が、ニセコアンヌプリの伏流水と土地の植物を生かして造るクラフトジン。ヤチヤナギやニホンハッカ、ジュニパー、カモミール、5種類の柑橘などを用いています。透明感のある滑らかな飲み口と、軽やかな柑橘、芯の通った香味が魅力です。

15．オホロジン ニホンハッカ

ニセコ町で栽培されたニホンハッカを主役にした、オホロジンの数量限定品。ジュニパーやカモミール、柚子、ライム、グレープフルーツなど計12種類の素材を使用しています。ハッカの澄んだ清涼感が際立ち、柑橘を使ったカクテルにも爽快な表情を加えます。

16．香の森

長野県駒ヶ根市の養命酒製造が手がける香の森は、日本の香木クロモジを主役にしたジン。枝や葉を使い分け、松葉、杉葉、山椒、ローズマリー、柑橘などを個別に蒸留して調合しています。深い森を歩くような木々の香りと、甘いスパイスの長い余韻が特徴です。

17．橘花ジン

奈良県の大和蒸溜所が造る橘花ジンは、米由来の原酒にジュニパーベリー、大和橘、大和当帰という3種類の素材だけを使用。大和橘の鮮烈な柑橘香に、当帰の土や薬草を思わせる風味が重なります。アルコール度数59％の力強さと、厚く伸びる味わいも魅力です。

18．橘花ジン 雫と簪

「雫と簪」は、大和蒸溜所と奈良のYamanobe Roasteryによる限定品。橘花ジンの基本素材にコーヒー豆、古都華いちご、ピノ・ノワールの搾りかすを加えています。爽やかな柑橘にコーヒーの香ばしさ、いちごとブドウの果実味が重なる優雅な一本です。

19．橘花ジン 時つ風

大和蒸溜所の5周年を記念して造られた「時つ風」。通常の橘花ジンに、同じ蔵で醸される日本酒「風の森」の酒粕と、奈良県産の林州梅・南高梅を合わせています。大和橘の明るい柑橘香に酒粕の柔らかな風味と清々しい梅が寄り添う、軽快で飲み進めやすい限定品です。

20．橘花ジン 朱華

「朱華」は、大和橘や大和当帰を使った橘花ジンに、奈良県明日香村産のいちご「あすかルビー」を加えた一本。いちごジャムを思わせる甘く華やかな香りと、丸みのある豊かな口当たりが特徴です。後口は意外なほど瑞々しく、ロックやソーダ割りでも楽しめます。

21．クラフトジン歌川

群馬県高崎市の美峰酒類が造るクラフトジン歌川。ジュニパーを軸に、ラベンダー、オレンジピール、レモングラス、ローズヒップ、シナモンなど9種類の素材を使用しています。ラベンダーの華やかな香りと柑橘、スパイスが調和した、柔らかく親しみやすい味わいです。

22．クラフトジン歌川 生姜

歌川シリーズの生姜は、ジュニパーベリーと生姜を主役に、蒟蒻焼酎を加えた原酒から造られます。生姜の鮮やかな香りとほどよい辛味が、ドライなジュニパーに心地よい刺激をプラス。和食に寄り添う食中酒という発想で設計され、ソーダ割りにもよく合います。

23．クラフトジン歌川 ゆず

柚子をたっぷり用いた、群馬県・美峰酒類のクラフトジン歌川ゆず。ジュニパーのドライな骨格に、柚子ならではの明るく瑞々しい香りと、和柑橘らしい穏やかなほろ苦さを重ねています。爽快で親しみやすく、ジントニックやソーダ割りで柚子の香りが一層引き立ちます。

24．SENJO クラフトジン SAKURA

信州高遠の老舗酒蔵・仙醸が造るSENJO クラフトジン SAKURA。米由来の原酒にジュニパーと、蔵人が手摘みした固有種タカトオコヒガンザクラの葉を使用しています。桜の優しく華やかな香り、米の複雑なコク、ドライな飲み口と甘く長い余韻が楽しめます。

25．クラフトジン瀬戸内 檸檬

広島県呉市のSETOUCHI DISTILLERYが、瀬戸内産レモンを主役に仕込むクラフトジン。ジュニパーと緑茶、灰ヶ峰の伏流水を合わせています。果汁感のある鮮やかなレモン香を緑茶が穏やかに支え、冷やしたり加水したりすると柑橘油によって白く濁ることも特徴です。

26．クラフトジン9148 #0101

札幌市の紅櫻蒸溜所が造る「9148 #0101」。名称はジョージ・オーウェルの小説『1984年』に由来します。ジュニパーなどの定番素材に、日高昆布、干し椎茸、切干大根、ブルーベリーなど北海道らしい素材を使用。爽やかな香りと和の旨味、柔らかな甘みが共存します。

27．KWV クラックスランド ジン ブラックウィンタートリュフ

南アフリカの名門KWVが、ブドウ由来の原酒から造る個性派ジン。ジュニパーやルイボス、ハニーブッシュなどを蒸留し、希少な黒冬トリュフを漬け込んでいます。温かなスパイスと柑橘、花の香りに、土やバターを思わせる深みが重なる、滑らかで複雑な味わいです。

28．香立 KODACHI GIN

和歌山県の富士白蒸留所で造られる香立は、紀州杉と紀州檜を中心に据えた森林系クラフトジン。温州みかん、レモン、山椒、ジュニパーも使用しています。杉の清々しい香りから檜の深い木香へと移り、瑞々しい柑橘と山椒の切れが余韻を爽やかに整えます。

29．GOTOGIN（ゴトジン）

長崎県五島列島の風土を映す、五島つばき蒸溜所のクラフトジン。椿の実や椿茶、山桃、柚子、和紅茶、山椒など18種類の素材を個別に蒸留し、20種類以上の原酒を調合しています。柔らかな口当たりと凝縮感のある香り、複雑ながら美しく整った味わいが特徴です。

30．ゴトジン ピーテッドジン 厚岸のアロマ

五島つばき蒸溜所と北海道・厚岸蒸溜所が共同開発した、数量限定のピーテッドジン。厚岸のピーテッド原酒や麦芽、ピートに、椿、柚子、山椒などゴトジンを形作る素材を重ねています。力強い煙とモルトの香ばしさに、五島らしい柔らかな果実香が寄り添います。

31．KOMASA GIN 桜島小みかん

鹿児島の小正醸造が手がけるKOMASA GIN 桜島小みかん。米焼酎由来の原酒に、世界最小級ともいわれる桜島小みかんとジュニパーを中心とした素材を加えています。小みかんの明るく優しい香りと繊細な甘みが広がる、爽やかで親しみやすい一本です。

32．サイレントプール ジン

英国サリー州の自然豊かな蒸溜所で、24種類のボタニカルと地元の湧水から造られるサイレントプール ジン。ラベンダー、カモミール、バラ、柑橘、ハーブ、スパイスが幾層にも香ります。蜂蜜がもたらすシルキーな口当たりと、花園を思わせる優雅な風味が魅力です。

33．SAKURAO GIN ORIGINAL（桜尾ジン）

広島県の桜尾蒸留所が造るSAKURAO GIN ORIGINAL。レモンや柚子、檜、桜、牡蠣殻など広島産9種類を含む、計14種類の素材を使用しています。浸漬式と蒸気抽出式を組み合わせ、鮮やかな柑橘香とクラシックなジュニパーの風味を両立させた一本です。

34．SAKURAO GIN HAMAGOU（桜尾ジン ハマゴウ）

広島の海岸にも自生するハマゴウを主役に、桜尾蒸留所が季節限定で仕込むクラフトジン。ハマゴウの清々しく野趣のある香りに、柑橘、花、ミント、ハーブなどを重ねています。爽やかさの奥に丸い甘みと豊かな花香があり、毎年調整されるレシピも楽しみの一つです。

35．SAKURAO GIN WHITE HERBS（桜尾ホワイトハーブス）

桜尾蒸留所の開業5周年を記念して造られた限定品。定番の桜尾ジンに、レモンリーフ、白バラ、バニラ、エルダーフラワー、マジョラム、クローブ、ラベンダーを加えています。白い花々を束ねたブーケのような香りと、優しい甘みや苦味が広がる華麗な一本です。

36．Gin Xoriguer（ジン ショリゲル）

スペイン・メノルカ島で受け継がれる伝統的なジン・ショリゲル。ワイン由来の原酒とピレネー産ジュニパー、井戸水を使い、薪火で丁寧に蒸留されます。芳醇なジュニパーに柑橘や温かなスパイスが重なる素朴で力強い味わい。現地ではレモネード割りの「ポマーダ」が定番です。

37．瀬戸内ジン八朔

広島県呉市のSETOUCHI DISTILLERYが、瀬戸内産八朔を主役に造る数量限定のジン。使用する素材は八朔、緑茶、ジュニパーというシンプルな構成です。八朔らしい爽やかな甘酸っぱさと上品なほろ苦さを緑茶が支え、すっきりとした後口へ導きます。

38．ソルジン

フランス・ボルドーのワイン生産者フランソワ・リュルトンが、ソーヴィニヨン・ブランの魅力を生かして造るジン。ブドウ由来の原酒にジュニパー、柑橘、スミレ、エニシダ、カシスの芽を重ねています。果実と植物が豊かに香り、繊細で長い余韻を残します。

39．ソルジン イエロー

ソルジンを、ボルドー産白ワインの熟成に使われた樽で6カ月寝かせた樽熟成ジン。ジュニパーと柑橘の爽快さに、焼いたドライフルーツ、胡椒、ジンジャー、バニラ、蜂蜜などの香りが加わります。丸みと厚みのある味わいで、ストレートやロックにも適した一本です。

40．ソルジン ロゼ

ソーヴィニヨン・ブラン由来の原酒に、ピンクグレープフルーツ、クランベリー、フランス産イチジクの香りを重ねたロゼジン。ライチや熟したバナナ、柑橘、黒胡椒を思わせる香りが広がります。クリーミーな口当たりと、赤い果実の甘く華やかな余韻が魅力です。

41．ニッカ カフェジン

ニッカ伝統のカフェ式連続式蒸溜機で造った原酒だけをベースに使用する、個性豊かなジャパニーズジン。ジュニパーに柚子、甘夏、かぼすなどの和柑橘と山椒を合わせています。穀物由来の甘みとコク、滑らかな口当たり、複雑で長い余韻を楽しめる一本です。

42．ハチオウジン エルダーフラワー

東京・八王子蒸溜所が造るロンドンドライジン。伝統的なボタニカルに甘夏とエルダーフラワーを加え、その香りを華やかに引き立てています。甘い花と瑞々しい柑橘が親しみやすく、ジンを飲み慣れていない方にもおすすめ。ジントニックやストレートで楽しめます。

43．ピムリコ・ジン

英国ヘイマン・ディスティラーズが造る、アルコール度数57％のクラシックなロンドンドライジン。ジュニパー以外のレシピは非公開です。高い度数によって香りと味わいが濃密に凝縮され、力強く飾り気のない風味を表現。カクテルにしても芯のある個性を失いません。

44．まさひろオキナワジン レシピ02

沖縄の泡盛蔵・まさひろ酒造が造るレシピ02は、県産柑橘のタンカンをふんだんに使ったクラフトジン。ミント、アロマティカス、月桃、生姜、レモングラスを組み合わせています。南国らしい新鮮な香りと清涼感、心地よい苦味、スパイシーな余韻が特徴です。

45．MYAOI GIN embrasse-moi（アンブラス・モア）

北海道長沼町の馬追蒸溜所が、恋愛初期の微熱をテーマに造ったMYAOI GIN第3弾。桃を主役に、白ごま、ココナッツ、カモミール、ネロリ、柚子、ミントなど12種類の素材を使用しています。甘く華やかで心が浮き立つような桃の香りは、ジンソニックによく合います。

46．MYAOI GIN Yang Guifei たまにわ酒店PB

馬追蒸溜所と愛知県のたまにわ酒店が共同開発したプライベートボトル。楊貴妃が愛したと伝わるライチを主役に、牛乳、リンゴとレモンの皮、ホップなどを使用しています。ライチの甘く繊細な香りと柔らかな口当たりに、ホップのほろ苦さが大人らしい余韻を添えます。

47．モンキー47

ドイツ南西部のシュヴァルツヴァルトで造られる、世界的に人気の高いドライジン。ジュニパー、クランベリー、エルダーフラワー、柑橘など47種類の素材と天然湧水を使用しています。針葉樹、花、果実、胡椒のような香りが緻密に重なる、複雑で均整の取れた味わいです。

48．Yuzu Cool（ユズクール）

宮崎県日南市の老舗焼酎蔵・京屋酒造が手がけるYuzu Cool。柚子を中心に、スペアミント、山椒、へべす、日向夏、シナモン、クローブなど9種類の素材を使用しています。幾層にも広がる柚子の香りとミントの涼しさが心地よく、食事に合わせるジンソーダにも最適です。

銀座で個性豊かなジンを飲み比べるならBAR WHITE OAKへ

同じジンでも、使われるボタニカルや原酒、蒸留方法、熟成の有無によって、その香りと味わいは大きく異なります。柑橘の爽快感を楽しめるものから、花や森林を思わせる香り、スパイスの刺激、カカオやトリュフ、ピートを取り入れた個性派まで、今回ご紹介した48本も実に多彩です。

どれを選べばよいか迷ったときは、「柑橘系が好き」「甘い香りを楽しみたい」「ジュニパーの効いたドライなジンが飲みたい」など、お好みをバーテンダーへお伝えください。ストレート、ロック、ソーダ割り、ジントニックなど、それぞれの銘柄に適した飲み方をご提案します。

銀座8丁目のBAR WHITE OAKで、国内外の個性豊かなジンをゆっくりと飲み比べてみませんか。お一人でのご来店はもちろん、デートや接待、二次会にもご利用いただけます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

※限定品を含むため、銘柄の在庫や提供状況は時期によって異なります。特定のジンをご希望の場合は、ご来店前にお問い合わせください。