スコッチウイスキーの種類が豊富なバー|スキャパ スキレンを銀座で飲むならBARWHITEOAK

スキャパ蒸留所は、スコットランドのオークニー諸島に位置し、1885年に設立されました。19世紀末にはオークニーに3つの蒸留所があり、スキャパはその一つです。ジョン・タウンゼントによって設立され、ブレンデッドウイスキーの生産に力を入れていました。1919年に火災に見舞われましたが再建され、1936年にブロッホ・ブラザーズ社に買収されます。その後、いくつかの所有者を経て、現在はペルノ・リカール社の所有です。

1959年には「ローモンドスチル」という特殊な蒸留器が導入されましたが、1994年に生産が一旦停止。ハイランドパークのスタッフが時折生産を続けていましたが、2004年にシングルモルトとして復活し、蒸留所の大規模改修が行われました。2005年にはペルノ・リカール社の所有となり、2015年にビジターセンターが開設され、製品ラインも拡充されました。

スキャパ蒸溜所の大きな特徴は、世界でも珍しい「ローモンドスチル」という特別な蒸留器を使っていること。この蒸留器が、スキャパの独特な風味を生み出す要因となっています。また、ピートを使わずにノンピートの麦芽を使用し、ファーストフィルのアメリカンオーク樽で熟成させることで、バニラやフルーティーな香りが強調されるのも特徴です。

「スキャパ スキレン」は、以前リリースされていた16年熟成品の後継として、2015年に登場したノンエイジのウイスキーです。「スキャパ」はノルウェー語で「ボート」、「スキレン」は「輝き」を意味し、美しいオークニーの風景をイメージしています。

クラシックな琥珀色。

香りはフローラルで、ハチミツやキャラメルに加え、ほのかな潮の香りが漂います。口に含むと、まずはドライフルーツの甘さが広がり、特にレーズンやシトラスの酸味が際立ちます。後味にはほんのりとしたスモーキーさと塩気が感じられ、全体的にバランスの取れた味わいです。

加水すると、香りがさらに開き、ハチミツや花の香りが一層強調されます。味わいも変化し、甘さが引き立つと同時に、スモーキーな余韻がさらに深まります。加水してもバランスを崩さず、非常に美味しく楽しめるウイスキーです。

また、ハイボールとしても試してみましたが、ストレートで感じた繊細な甘さやスパイシーさはやや薄れてしまうものの、潮っぽさやスモーキーな風味がしっかりと感じられ、爽やかなハイボールに仕上がっています。

総評として、「スキャパ スキレン」はその価格に見合った、非常に完成度の高いウイスキーです。スコッチウイスキーが好きな方はもちろん、少し変わったボトルを試してみたい方にもぜひおすすめです。

バーホワイトオークでぜひ一度試してみてください！