カクテルメニューが豊富「ソーテルヌ・マティーニ」日曜日も営業している銀座のバー

カクテルのメニューが充実している銀座のバー｜BARWHITEOAK カクテルメニューが豊富「ソーテルヌ・マティーニ」日曜日も営業している銀座のバー｜BARWHITEOAK

「定番のカクテルから旬のフルーツカクテル・珍しい野菜を使ったカクテルなど、

メニューを豊富にご用意しているオーセンティックバー」として東京・銀座で好評です。

お客様のお好みに合わせて、魂を込めて丁寧にカクテルをお作りしております。

「フルーツカクテルが飲みたい！」「野菜のカクテルを飲んでみたい！」「定番のカクテルが好き！」

「海外からのお客様に国産ウイスキーを使用したカクテルを飲ませたい！」といったご要望にもお応え致します。

落ち着きのあるおしゃれな銀座のバーですので、お一人さまはもちろん、デート、接待、二次会など様々なシーンでご利用いただけます。

カウンター７席。２名様用テーブル席と半個室もございます。

BAR WHITE OAK のこだわり

シック

重厚感のある内装
銀座の隠れ家
銘酒

ウイスキーも充実
飲み比べも
遊び心

斬新なカクテル
お好み優先

カクテルメニューが豊富「ソーテルヌ・マティーニ」日曜日も営業している銀座のバー｜BARWHITEOAK
カクテルのメニューが豊富な銀座のバー
バーホワイトオークおすすめのカクテル♪

ソーテルヌ・マティーニと紡ぐ、至高のカクテル体験

シグネチャーカクテル：ソーテルヌ・マティーニ（Sauternes Martini）

BAR WHITE OAKが提案する「ソーテルヌ・マティーニ」は、クラシックマティーニの品格を継承しつつ、貴腐ワインの極上の甘美さを融和させたオリジナルのマティーニスタイルです。

アペリティフ（食前酒）としてはもちろん、贅沢な一日の締めくくりにも相応しい、気品溢れる一杯です。

味わいの世界観

ベースのウォッカが描く透明感のある輪郭の中で、世界最高峰の貴腐ワイン「ソーテルヌ」特有の蜂蜜やアプリコットを思わせる豊かな貴腐香（Noble Rot）が華やかにひろがります。そこにグランマルニエの濃密でほろ苦いビターオレンジの風味が重なり合い、艶やかな甘みと果実味を余すことなく引き立てます。

【材料とこだわりの解説】

ウォッカ（Vodka）

クセのないクリアなスピリッツをベースに選ぶことで、ソーテルヌの上品な甘みと果実味の輪郭を濁らせずに際立たせます。
ソーテルヌ（Sauternes）

ボルドー産の貴腐ワイン。貴腐菌の作用によって糖度と香味が凝縮された、蜂蜜や熟したアプリコットのような濃厚で気品あるアロマをもたらします。
グランマルニエ（Grand Marnier）

コニャックにビターオレンジのピールを漬け込んで作られるプレミアム・オレンジリキュール。ソーテルヌの甘味に深みと奥ゆかしい柑橘のほろ苦さを与えます。
レモンピール（Lemon Peel）

仕上げに軽く吹きかけるレモン果皮の精油が、濃密な味わいの中に爽やかなトップノートを添え、全体をスマートに引き締めます。

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バーホワイトオークおすすめのカクテル♪

マティーニの深遠なる世界：多彩なスタイルの探求

「カクテルの王様」と称されるマティーニ（Martini）は、ベースとなるスピリッツや配合、副材料によって無限の表情を見せます。

① ドライ・マティーニ（Dry Martini）

マティーニの代名詞的スタイル。ドライ・ジンの比率を高め、ドライ・ベルモットを極限まで絞った辛口の仕上がりです。氷のように冷たく凛とした味わいに、レモンピールのフレッシュな香りとオリーブの塩気が調和します。

② ウォッカ・マティーニ（Vodka Martini / Vodkatini）

ベースをジンからウォッカに変えた一杯。ジンのボタニカルな癖を抑え、澄み切った透明感と滑らかな口当たりを楽しめます。映画『007』のジェームズ・ボンドが好む「シェイクで作るスタイル」でも有名です。

③ ヴェスパー・マティーニ（Vesper Martini）

小説『カジノ・ロワイヤル』でボンドが考案した伝説のカクテル。ジンとウォッカを3:1で合わせ、リレット（芳香酒）を加えてシェイクします。力強い切れ味と華やかなフルーティーさが同居する贅沢な一杯です。

④ ギブソン（Gibson）

デコレーションにオリーブではなく「パールオニオン（小洋タマネギの甘酢漬け）」を使用するスタイル。オニオンの甘酸っぱさと塩気が徐々にカクテルへ溶け出し、奥深いコクと風味の変化を楽しめます。

⑤ ダーティ・マティーニ（Dirty Martini）

オリーブの漬け汁（ブライム）を少量加えたスタイル。オリーブのオイリーな風味と程よい塩気が加わり、ジンの甘味を引き立てます。しっかりとしたおつまみやシガーとの相性も抜群です。

BAR WHITE OAK の美学とこだわり

熟成を象徴する「ホワイトオーク」への敬意

店名に掲げた「ホワイトオーク（White Oak）」は、ウイスキーやワインの熟成に欠かせない木材の名前に由来します。樽の中で時をかけて酒液が深みを増すように、当店もお客さまとともに豊かな時間を重ねる場所でありたいと考えています。

専門資格が裏付ける提案力

オーナーバーテンダーは多岐にわたる専門資格を所持しており、深い造詣に基づいた一杯をご提供いたします。

JSA認定ソムリエ: ワインや貴腐ワインなどの醸造酒、テイスティング技術への深い理解。
ウイスキーエキスパート: 世界各国の蒸溜所や樽熟成に関する高度な専門知識。
ダビドフ認定シガーソムリエ: プレミアムシガーとウイスキー・カクテルとの極上のペアリング。
ジュニア野菜ソムリエ: 素材の旬や糖度・酸味のピークを見極める確かな目。

季節を映すカクテルとこだわりの地酒

和栗、柿、ブドウなど、旬の果実や野菜をふんだんに使用した季節のフレッシュフルーツカクテルを展開。また、日本酒に関しては青森県が誇る銘酒「田酒（でんしゅ）」のみを厳選して取り揃えており、田酒を使ったオリジナルカクテルもお楽しみいただけます。

お急ぎの場合は電話窓口まで、お気軽にお問い合わせください。

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お気軽にお問い合わせください。

03-3572-6088

営業時間火～土　18:00〜3:00（L.O.2：00）
日曜日　16:00〜24:00（L.O.23：00）
毎週月曜定休

Access
カクテルメニューが豊富「ソーテルヌ・マティーニ」日曜日も営業している銀座のバー｜BARWHITEOAK

BARWHITEOAK

住所	〒104-0061 東京都中央区銀座8-7-7 中央林ビル302 Google MAPで確認する
電話番号	03-3572-6088 03-3572-6088
営業時間	火～土 18:00〜3:00[L.O.2：00] 日曜日 16:00〜24:00[L.O.23：00]
定休日	毎週月曜定休
最寄り	銀座駅より徒歩6分新橋駅より徒歩3分
HP	https://whiteoak.bar/