【豊富なカクテルメニュー】バイオレットフィズを飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

・パルフェタムール
・ジン
・レモンジュース
・ソーダ

パルフェタムールは「完璧な愛」という名前をもつ、
色鮮やかでエレガントなスミレの花のリキュール。
パルフェを使用した代表的なカクテル、バイオレットフィズは
甘やかな香りにドライジンの爽やかさが溶け込んでいます。
アルコールは弱くはありませんが、口当たりがよく飲みやすいロングカクテル。
その美しさにも魅了されます。

銀座のバー、ホワイトオークでカクテルを飲んでみませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

パルフェタムール

「パルフェタムール」は、珍しい花のリキュールで、バラとスミレの花びらを使用し、バニラ、オレンジピール、アーモンドのフレーバーが感じられます。色は美しいダークパープルです。このリキュールは100年の歴史を持ち、「クレーム・ド・バイオレット」に代わって広まってきました。

最も魅力的で複雑なリキュールの一つ。バーテンダーにとっても扱いが難しく、特に知名度の高いカクテルにはあまり使用されません。愛を象徴するリキュールとしても知られており、「完璧な愛」という名前が付けられています。

また、 パルフェタムールとシャンパンを組み合わせたカクテルは、世界中の結婚式で人気があります。

パルフェタムールは製造メーカーによって造り方がことなりますが、一例をあげると、地中海沿岸で採れる柑橘系の果実をベースに作られており、ニオイスミレ（スイート・ヴァイオレット）、バラ、アーモンド、バニラなどで香り付けされています。

特にニオイスミレは他のスミレとは異なる独特の香りを持つとされ、注目されています。色は紫または青色。日本では「ヴァイオレット・リキュール」や「クレーム・ド・ヴァイオレット」とも呼ばれることがあります。

ジン

ジンは、ウイスキーやラム、ウォッカなどと並ぶ人気のあるスピリッツ（蒸留酒）の一つです。ジンは、主にジュニパーベリーをはじめとするボタニカル（植物由来の香り付け成分）を使用して作られます。

ジンの特徴的な味わいは、ジュニパーベリーに由来するボタニカルの香りと苦味にあります。一般的には、シトラスフルーツの皮（レモンやオレンジ）、スパイス（コリアンダー、シナモン、カルダモンなど）、ハーブ（エンジェリカルート、オリーガノなど）など、さまざまなボタニカルが使用されます。これらのボタニカルがジンに独特の風味と複雑さを与えています。