フルーツカクテルのメニューが豊富「桃のダイキリ」銀座のオーセンティックバー｜BARWHITEOAK

桃のダイキリ

桃
ホワイトラム
ライムジュース
シロップ

桃が最も甘く香る、この季節だけの贅沢な一杯です。
完熟した桃を惜しみなく使い、果実をかじった瞬間のようなみずみずしさと、とろけるような甘みをそのままグラスに閉じ込めました。ひと口飲めば、桃ならではの上品で華やかな香りがふわりと広がり、やさしい余韻が心地よく続きます。
ベースには、軽やかでクセの少ないホワイトラムを使用。ラムのほのかな甘い香りが桃の繊細な風味を包み込み、ライムジュースの爽やかな酸味が全体を引き締めることで、甘さだけに偏らない瑞々しい味わいに仕上げています。シンプルなレシピだからこそ、ごまかしが利かず、果実そのものの品質や熟し具合が味わいを大きく左右するカクテルです。
その日、一番状態の良い桃を見極め、一杯ごとに丁寧にお作りします。季節の恵みを存分に感じられる、夏だけの特別なダイキリをぜひお楽しみください。

桃
旬の完熟桃を贅沢に使用。みずみずしい果汁と上品な甘み、華やかな香りが特徴です。品種や熟度によって表情が変わり、その日ならではの味わいを楽しめます。カクテルにすることで、とろけるような果実感がより一層引き立ちます。

桃には、ビタミンやミネラル、食物繊維などがバランスよく含まれており、夏の疲れが気になる季節にも嬉しい果物です。
・疲労回復をサポート
桃には、エネルギー代謝に関わるナイアシンや糖質が含まれています。適度な糖分は疲れた体や頭のエネルギー補給にも役立ちます。
・むくみ対策
カリウムを豊富に含み、体内の余分なナトリウム（塩分）の排出を助ける働きがあります。塩分を摂りすぎたときや、むくみが気になる方にもおすすめです。
・腸内環境を整える
桃には、水溶性・不溶性の食物繊維やソルビトールが含まれています。これらは腸の働きをサポートし、便通改善に役立つとされています。
・美肌づくりをサポート
ビタミンCやビタミンE、ポリフェノールなどの抗酸化成分を含んでいます。紫外線ダメージを受けやすい夏場の美容や健康維持にも役立つ栄養素です。
・水分補給に役立つ
桃は約90％が水分でできており、暑い季節の水分補給にも適しています。みずみずしい果肉は、夏にぴったりの果物です。
なお、カクテルとして楽しむ場合はアルコールを含むため、これらの栄養や健康効果を目的に飲むものではありません。旬の桃ならではの豊かな香りと果実感を味わいながら、季節の味覚としてお楽しみください。

ホワイトラム
サトウキビ由来の軽やかでクリアな味わいが特徴のラム。クセが少なく、桃の繊細な香りや甘みを邪魔することなく、ほのかな甘い香りとコクを添えます。果実を主役にしたフルーツカクテルと相性抜群のベーススピリッツです。

ライムジュース
フレッシュライムの爽やかな酸味が、桃の甘みを引き締める重要な存在です。全体の味わいにメリハリを与え、後味を軽やかに整えることで、最後まで飽きのこないバランスに仕上げます。

シロップ
甘さを加えるだけではなく、桃の風味をより豊かに感じさせる役割を担います。ライムの酸味とのバランスを整えながら、口当たりをなめらかにし、果実本来の美味しさを引き立てます。甘さは桃の状態に合わせて調整し、その日のベストな味わいを目指しています。