【フルーツカクテルメニュー】カシス河内晩柑を飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

カシス河内晩柑

河内晩柑
カシスリキュール

河内晩柑（かわちばんかん）は4月～8月に旬を迎える晩成の柑橘。
外観や味から「和製グレープフルーツ」と称されています。
カシスリキュールをあわせた「カシス河内晩柑」は、
低アルコールで優しいカクテルです♪

銀座のバー、ホワイトオークでフルーツカクテルを飲んでみませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

※カシスグレープフルーツは、カシスとグレープフルーツを組み合わせたフルーツジュースやカクテルなどで使用される、人気のあるフレーバーです。
カシスは、暗い紫色や黒に近い色合いを持つ小さな実であり、ブラックカラントとしても知られています。
香りが強く、酸味と甘みがバランスよく含まれています。
リキュールやシロップ、ジャムなどに加工され、カクテルやデザートに広く使用されています。
グレープフルーツは、シトラスの果物であり、甘くて苦味がある特徴的な味わいを持ちます。
果肉は鮮やかなピンクや赤色をしており、柑橘系の香りが特徴です。
生食やジュース、サラダなどさまざまな料理や飲み物に使用されます。
カシスグレープフルーツは、これら2つのフレーバーを組み合わせたものであり、その爽やかな味わいとフルーティーな香りが特徴です。カシスの甘みと酸味が、グレープフルーツの苦味と爽やかさを引き立て、バランスの取れた味わいを生み出します。

河内晩柑（かわちばんかん）は、日本の柑橘類の一種であり、主に和歌山県や奈良県などの近畿地方で栽培されています。収穫期は冬から春にかけてであり、その名前の通り、収穫が遅いことが特徴です。果皮は薄く、甘みがあり、酸味が少ないため、日本では美味しい果物として親しまれています。その柔らかい果肉と風味豊かな香りは、多くの人々に愛されています。

特徴:
果実は中程度の大きさで、球形からやや卵形をしています。
果皮は薄く、光沢があり、オレンジ色から赤みを帯びた色合いをしています。
果肉は柔らかく、しっとりとしており、甘みがありますが、酸味は控えめです。
皮ごと食べられるため、皮の香りも重要な要素となっています。
栽培地域:
河内晩柑の主な栽培地域は、和歌山県の有田川流域や奈良県の吉野地方など、近畿地方が中心です。
地域の気候と土壌条件が、河内晩柑の育成に適しています。
収穫期:
河内晩柑は、収穫が遅いことが特徴です。収穫期は冬から春にかけてであり、通常は11月から4月にかけて収穫されます。
収穫が遅いため、果実が完全に熟して甘みが増し、香りが豊かになります。
栄養価:
河内晩柑は、ビタミンCやカロテン、食物繊維などの栄養素が豊富です。
また、果皮にはポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質が含まれており、健康に良いとされています。
利用方法:
河内晩柑はそのまま生食するほか、ジュースやジャム、ゼリーなどに加工して楽しむこともできます。
果皮を使った料理やお菓子の風味付けにも利用されます。
河内晩柑は、その優れた風味と栄養価から、日本国内外で高い評価を受けています。特に冬から春にかけての季節に、多くの人々に愛される柑橘類の一つです。