【豊富なカクテルメニュー】フォールン・エンジェルを飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

フォールン・エンジェル（Fallen Angel）

ジン
ミントビターズ
アンゴスチュラビターズ
レモンジュ―ス

ジンにレモンジュースのシャープな酸味、そこへミントビターズとアンゴスチュラビターズをひとしずく。
その名が示す通り「堕天使」をイメージしたカクテルは、清涼感と苦味が複雑に絡み合い、どこか危うい魅力を放ちます。
爽快さの裏に潜むスパイシーな刺激は、一度口にすれば抗えない。まさに、天使すら堕落させるほどの妖艶なショートカクテルです。

銀座のバー、ホワイトオークでカクテルを飲んでみませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

フォールン・エンジェル（Fallen Angel）

■ ジン（Gin）
大麦やトウモロコシなどを蒸留したスピリッツに、ジュニパーベリー（杜松の実）を中心としたハーブやスパイスを加えて香りづけした蒸留酒。
シャープで爽やかな香りが特徴で、カクテルのベーススピリッツとして最も愛されている存在のひとつ。
フォールン・エンジェルでは、ジンのクリアな味わいが全体の骨格を作ります。
■ ミントビターズ（Mint Bitters）
ミントを主体とした香味を持つビターズ（薬草系リキュール）。
清涼感とほのかな苦味を与え、爽快なアクセントをプラスします。
フォールン・エンジェルにおいては「冷たい刃のような清涼感」を演出する役割。
■ アンゴスチュラビターズ（Angostura Bitters）
世界中のバーで定番とされるビターズの代表格。
数種類のハーブやスパイスを配合して作られ、ほんの数滴でカクテルに複雑さと奥行きを与える万能調味料のような存在です。
フォールン・エンジェルでは、爽やかさの裏に「妖艶さ」を漂わせる隠し味。
■ レモンジュース（Lemon Juice）
フレッシュなレモンから絞った果汁。
爽快な酸味がカクテルを引き締め、ジンやビターズの香味を際立たせます。
フォールン・エンジェルに清らかな明暗のコントラストを与える、不可欠な素材。

こう並べてみると、ジンが「天使の純粋さ」を、ビターズが「堕落の影」を、レモンが「鋭い光」を表現していて、名前に込められたストーリーと響き合っていますね。