【豊富なフルーツカクテルメニュー】田酒イチジクを飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

イチジク
田酒

特別純米酒「田酒（でんしゅ）」とイチジクを使用したオリジナルカクテル。
余計なものは入れません。材料は日本酒とイチジクのみ。
少し氷を入れて、冷たく仕上げています。
イチジクは酵素が豊富なので悪酔いしません。
心地よく身体に染み渡る田酒とイチジクをお楽しみください。Lebowski）がこのカクテルを愛飲していることが描かれ、一躍有名になりました。

銀座のバー、ホワイトオークでフルーツカクテルを飲んでみませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

田酒は、青森県の西田酒造店が製造する日本酒のブランドです。西田酒造店は、「日本酒の原点に戻り、伝統と風格ある本物の酒を作りたい」という思いから、3年の歳月をかけて開発されました。田酒は昭和49年に初めて発売されて以来、様々な銘柄が生み出されていますが、すべての工程で手作りの製法を守り続けています。

一般的な日本酒の製法では、醸造用アルコールや醸造用糖類が使用されることが一般的ですが、田酒ではこれらの添加物を一切使用しません。その結果、米の旨味がしっかりと引き出され、余計な味わいがなく、豊かな風味が実現されています。この力強い味わいは、国内外の評価を集めています。

田酒の特徴的な点は、青森県内で生産される酒造米を積極的に採用していることです。例えば、「古城錦」と呼ばれる希少な品種や、最高品質の酒造米を組み合わせて作られる「華想い」といった、青森県内の特定の農家でしか育てられていない酒造米が使用されています。田酒は、その名実ともに青森県を代表する地酒として、広く称賛されています。

田酒 特別純米酒は、田酒ブランドを代表する銘柄であり、特に日本酒初心者におすすめのクラシックな純米酒です。この酒は、最適な純米酒に適した「華吹雪」という原料米を使用しています。華吹雪の特徴は、穏やかで角の立った酸味が少なく、甘味とのバランスが絶妙なことです。グラスに注ぐと、ほのかなマスカットのような果実の香りが漂い、アルコールの刺激を感じさせません。

この特別純米酒は、純米酒らしい風味や奥行きを持ちながら、口に残る重たい感じがないのが魅力です。さっぱりとした飲み口で、飽きのこない味わいが楽しめます。和食はもちろん、洋食とも相性が良く、素材の味を引き立てることができます。また、喉ごしもさっぱりしているため、日本酒が苦手な方でも飲みやすい特徴があります。