【豊富なドリンクメニュー】ゴーヤの野菜カクテルが飲める銀座のバー|BARWHITEOAK

・ゴーヤ
・レモンチェッロ
・レモンジュース
・不二家ネクター
・ソーダ

ゴーヤとレモンの皮から香りをとったリキュール、レモンチェッロを使った野菜カクテル。
ゴーヤの苦みとレモンの爽やかな香りが絶妙です。
ゴーヤは中綿をとり、適当なサイズに切ります。
材料を入れブレンダーで混ぜ、裏ごしします。
裏ごしをすると、ゴーヤの繊維を適度にとり除くことができるので、 喉ごしがよくなります。 レモンチェッロとレモンジュースがゴーヤの青臭さを軽減してくれるので、
思った以上に飲みやすい仕上がりに。 とはいっても、ゴーヤが苦手な方にはおすすめできません（笑） 程よくゴーヤ感のある野菜カクテル。夏を感じましょう！

「レモンチェッロ」とは？

イタリア発祥のレモンのリキュールで、非常に人気があります。レモンチェッロは、レモンの皮をアルコールと砂糖で漬け込んで作られます。この過程で、レモンの皮から油分と香り成分が抽出され、独特のレモンの風味が生み出されます。熟成させることで、よりなめらかで深い風味が生まれます。
レモンチェッロは、通常は甘いリキュールで、アルコール度数は25%程度です。そのため、飲みやすく、デザート酒やアペリティフ、カクテルの材料として広く用いられます。また、冷蔵庫で冷やして飲むのが一般的で、飲む際にはショットグラスで飲むか、氷やスパークリングウォーターで割ることがあります。

銀座のバー、ホワイトオークで野菜カクテルを飲んでみませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ゴーヤとは？

熱帯地方原産のつる性の野菜で、日本では夏に収穫される代表的な野菜のひとつです。別名「ニガウリ」とも呼ばれます。
ゴーヤの特徴は、表面がゴツゴツしていることや、緑色の果実が長い形をしていることです。果実は苦みがあるため、生で食べることはできますが、一般的には料理に使われます。ゴーヤは、ビタミンCや食物繊維、カリウム、カルシウムなどが豊富に含まれており、健康に良いとされています。
日本では、ゴーヤチャンプルーやゴーヤの煮物、ゴーヤの漬物、ゴーヤと豚肉の炒め物など、さまざまな料理に使われます。また、沖縄県では、ゴーヤを使った料理が多く、ゴーヤチャンプルーやゴーヤティーなどが有名です。
ゴーヤは、ビタミンやミネラルが豊富で、低カロリーなのでダイエットにもおすすめです。また、苦み成分のクロゴヤニンには、糖質の吸収を抑える効果があると言われています。そのため、血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。

野菜カクテルメニュー

バーホワイトオークでは、ゴーヤのカクテル以外にも野菜のカクテルを数多くご用意しております。野菜ソムリエでもあるマスターこだわりの野菜カクテルは、銀座のバーでも当店でしか味わえない逸品です。ぜひお試しください♪

・フルーツトマトのブラッディメアリー

・紫蘇ネクター

・ゴーヤとレモンチェッロのカクテル

・サツマイモのホワイトチョコレートスムージー

・栗のサイドカー

・かぼちゃのマンハッタン

野菜のカクテルはノンアルコール（モクテル）でもお作りできます。