【豊富なドリンクメニュー】青じその野菜カクテルが飲める銀座のバー|BARWHITEOAK

青じそネクター

・ストリチナヤ ウォッカ
・青じそ
・不二家ネクター
・レモンジュース

夏に飲みたい野菜カクテルの定番！（バーホワイトオーク的には）
青じそとピーチネクターを合わせたオリジナルカクテルです。
シソの清涼感にレモンジュースを少量加え、さっぱりと飲みやすく仕上げています。
シソはミキサーにかけ過ぎるとえぐみが出てしまうので適度に。
そのままだと繊維が固くてのどごしが悪くなるので、裏ごしします。
ベースはシンプルにウォッカ。ジンやホワイトラムでもおいしいです。

銀座のバー、ホワイトオークで野菜カクテルを飲んでみませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

青じそについて

青じそ（あおしそ）は、日本をはじめとするアジア圏で一般的に栽培され、和食やアジア料理などによく使われるハーブの一種。

学名はPerilla frutescens var. crispa（ペリラ・フルテセンス・ヴァル・クリスパ）。
青シソの葉は紫がかった緑色で、ざらつきがあり、香りが強くほのかな甘みがあるのが特徴。葉には、ロズマリン酸やリナロール、ペリルアルデヒドなどの成分が含まれ、独特の香りや風味を持ちます。

和食では、刺身やお寿司、天ぷらなどに使われることが多いと思いますが、韓国料理やタイ料理などのアジア料理でも使用されています。

その他の青じその野菜カクテルメニュー

☆青シソモヒート
材料：ラム、青シソの葉 、シュガーシロップ、ライムジュース、炭酸水

ミントモヒートの青シソバージョンで、青シソの爽やかな香りが特徴です。

☆青じそパイン

材料：ウォッカ、青シソの葉 、パイナップルジュース、レモン

ブレンダーでミックス。甘みと酸味のバランスが良いです。

☆紫蘇ジュースサワー
レモンジュース、青シソ、シロップ、ジン、炭酸水。

上記の材料をシェイクして氷で満たしたグラスに注ぎます。最後にソーダ水を加えて、軽くステア。

青じそのカクテルはノンアルコール（モクテル）でもお作りできます。