ワインとシャンパンの種類が豊富なバー|ペリエ ジュエ ベルエポックを銀座で飲むならBARWHITEOAK

ペリエ・ジュエの「ベルエポック」は、高級なシャンパンの一つであり、メゾンの最も象徴的なクリュワインです。ベルエポックは、特に優れたヴィンテージのみで生産されます。厳選された最高品質のブドウから造られており、シャンパーニュ地方の主要なブドウ品種であるシャルドネとピノ・ノワールを使用し、その比率は各ヴィンテージごとに異なる場合もあります。ブドウは手摘みで収穫され、最高の状態で醸造されます。

ベルエポックの特徴的な要素は、その洗練された味わいと複雑性。豊かな果実の風味、ミネラルのニュアンス、トーストやバニラの芳香など、多層的な味わいが楽しめます。繊細で舌触りの滑らかな泡立ちとバランスの取れた酸味も特徴的です。

ベルエポックは、ヴィンテージごとに異なる個性を持ち、熟成によってさらに複雑さが増していきます。適切な保存条件で瓶内熟成させることで、ワインの味わいが深みを増し、エレガントな特徴が際立ってきます。

ペリエ・ジュエの歴史

ペリエ・ジュエは、1811年に創設されたシャンパンメーカーで、200年以上にわたり伝統と革新を結びつけてきました。ペリエ・ジュエのシャンパンは、芸術的な品質と丹精込めた製造プロセスで評判を得ました。

2代目のシャルル・ペリエ氏の時代には、他のメーカーに先駆けてブリュットやヴィンテージシャンパンを発売し、その人気を確立。1902年に誕生した白いアネモネの花のボトルは、アールヌーボーの巨匠エミール・ガレによって作成され、3代目のアンリ・ガリス氏によって採用されました。その後、長い間忘れ去られていたこのボトルは、1964年にアンドレ・パブレ氏によって再発見され、ベル エポックとして復活しました。

ペリエ・ジュエは、王室やセレブリティたちからも愛されてきました。その華やかな歴史は、わずか8人のセラーマスターによって引き継がれてきました。2020年10月、セヴリーヌ・フレルソンが第8代目のセラーマスターに就任し、初の女性セラーマスターとして新たな時代を築いています。

色: 輝く黄金色または淡いイエローゴールド。

香り: 複雑で芳醇な香りのバランスが特徴です。熟した果実のアロマ、特に洋梨やリンゴ、柑橘類の香りが感じられます。加えて、ホワイトフラワーやハーブ、バターのニュアンスも含まれることがあります。

味: 豊かで洗練された味わいが特徴的。瑞々しい果実の風味が広がり、洋梨、リンゴ、柑橘類のフレッシュな味わいが感じられます。また、バターやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さと深みを与えています。酸味は程よくバランスが取れており、上品なクリーミーさとエレガントで滑らかな口当たりを持ちます。繊細な泡立ちが舌上で踊り、豊かなテクスチャーが感じられます。

余韻: 長く続く余韻があり、口の中に芳醇な味わいが残ります。バニラやトーストのニュアンスが感じられることもあります。