数多くのウイスキーを取り揃えている銀座のバー
アマハガンとは?|ジャパニーズウイスキーの種類が豊富な銀座のバー【BARWHITEOAK】
「定番のボトルからボトラーズ、オールドボトル、閉鎖蒸留所などが楽しめるウイスキーバー」として東京・銀座で好評です。スコッチウイスキーのメニューが豊富で、その他ジャパニーズウイスキーも豊富にご用意しております。「少しずつ飲み比べをしたい!」「高級ウイスキーをハーフショットで飲みたい!」「ポートエレンやローズバンクなどの閉鎖蒸留所が飲みたい!」「海外からのお客様に国産ウイスキーを飲ませたい!」といったご要望にもお応え致します。
落ち着きのあるおしゃれな銀座のバーですので、お一人さまはもちろん、デート、接待、二次会など様々なシーンでご利用いただけます。
カウンター7席。2名様用テーブル席と半個室もございます。
BAR WHITE OAK のこだわり
アマハガンとは?|ジャパニーズウイスキーの種類が豊富な銀座のバー【BARWHITEOAK】
アマハガン(AMAHAGAN)は、滋賀県長浜市にある長濱蒸溜所(ながはまじょうりゅうしょ)が展開するウイスキーブランドで、日本のクラフトウイスキーの中でも個性的かつ挑戦的な存在として注目されています。名前の「AMAHAGAN」は「NAGAHAMA(長濱)」を逆から読んだ言葉に由来しており、遊び心と独創性を象徴しています。
■ 背景と設立
長濱蒸溜所は、2016年に稼働した比較的新しい蒸溜所で、日本国内では最小クラスの設備を持つマイクロディスティラリーです。運営母体は地ビールメーカー「長濱浪漫ビール」で、ウイスキー事業はその新たなチャレンジとしてスタートしました。
当初はまだ自社原酒が熟成を経ていない段階であったため、海外産モルト原酒を輸入し、ブレンドや後熟(フィニッシュ)によって日本ならではの個性を与える「AMAHAGAN」シリーズが誕生しました。
■ AMAHAGANシリーズの特徴
アマハガンは「World Malt(ワールドモルト)」というスタイルで、海外から輸入したモルト原酒に長濱蒸溜所のブレンド技術と樽熟成を加えたブレンデッドモルトです。以下のような特徴があります:
多様な樽熟成:ワイン樽、シェリー樽、ミズナラ樽、桜樽など、多種多様なフィニッシュによって表現される豊かな香味。
ブレンディングへのこだわり:ブレンダーが手作業で調整を重ね、日本的な繊細さと複雑さを実現。
明確なナンバリング:シリーズごとに「Edition No.1」「No.2」…と番号が振られており、味の変化や進化を追いやすい。
■ 代表的なエディション
Edition No.1:スタンダードなバーボン樽主体。やさしくバニラやトフィーの香りが広がる、入門に最適な一本。
Edition No.2 Red Wine Wood Finish:赤ワイン樽による熟成で、ベリー系の香りと華やかな酸味が特徴。
Edition No.3 Mizunara Wood Finish:日本産ミズナラ樽を使用し、香木や白檀のようなオリエンタルなニュアンスを持つ。
Edition YAMAZAKURA:山桜樽による熟成。日本らしい淡いウッディネスと穏やかな甘み。
また、人気漫画『ゴールデンカムイ』とのコラボボトルや、国内外のイベント限定リリースなど、限定ボトルも数多く存在します。
■ 現在と今後の展開
2020年代に入り、自社原酒の熟成も進み、「シングルモルト長濱」シリーズの展開も始まりました。アマハガンは、そうした自社原酒へのステップとしても重要な位置づけを持っており、今後はより多くのジャパニーズ原酒を活用した展開が期待されています。
アマハガンとは?|ジャパニーズウイスキーの種類が豊富な銀座のバー【BARWHITEOAK】
アマハガンは、ジャパニーズウイスキーではない?
アマハガン(AMAHAGAN)は、現時点では「ジャパニーズウイスキー」と名乗れない製品が多いです。
■ ジャパニーズウイスキーの定義(日本洋酒酒造組合の基準)
2021年、日本洋酒酒造組合(Japan Spirits & Liqueurs Makers Association)は「ジャパニーズウイスキー」の明確な自主基準を設けました。この基準では、以下のような条件が必要です:
原料は日本国内で糖化・発酵・蒸溜されていること
熟成は日本国内で、木製の樽で3年以上行われていること
ボトリングも日本国内で行われていること
水も日本の水を使用すること
添加物はカラメル以外不可
■ アマハガンの位置づけ
アマハガンシリーズの多くは、海外(スコットランドなど)で蒸溜されたモルト原酒を日本に輸入し、長濱蒸溜所でブレンド・後熟・ボトリングしているため、上記の「ジャパニーズウイスキー」定義には適合しません。
つまり、法的には「ジャパニーズウイスキー」ではなく、ブレンデッドモルト・ワールドモルトという分類になります。
■ ただし今後は…
長濱蒸溜所では2016年以降、少しずつ自社蒸溜を行っており、2020年代に入ってからは**完全に自社で蒸溜・熟成した「シングルモルト長濱」**のリリースも開始されています。これらは、上記定義に則っていれば「ジャパニーズウイスキー」と表記できる製品です。
つまり:
アマハガン=海外原酒を使った日本製のブレンデッドモルト
シングルモルト長濱=国産原酒100%のジャパニーズウイスキー
というすみ分けになっています。
お急ぎの場合は電話窓口まで、
お気軽にお問い合わせください。
日曜日 16:00〜23:00(L.O.23:00)
毎週月曜定休
Access
アマハガンとは?|ジャパニーズウイスキーの種類が豊富な銀座のバー【BARWHITEOAK】
BARWHITEOAK
| 住所 | 〒104-0061 東京都中央区銀座8-7-7 中央林ビル302 Google MAPで確認する |
|---|---|
| 電話番号 |
03-3572-6088 |
| 営業時間 | 火~土 18:00〜3:00[L.O.2:00] 日曜日 16:00〜24:00[L.O.23:00] |
| 定休日 | 毎週月曜定休 |
| 最寄り | 銀座駅より徒歩6分 新橋駅より徒歩3分 |
HP |
日曜日も営業している銀座のバー BARWHITEOAK。ホワイトオークとは「ナラの木」のことを指し、ウイスキーやワインの熟成に欠かせない木材として知られています。このナラの木のようにお客様にとって、心癒される場所でありたいという気持ちを店名に込めています。
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