日本のウイスキー蒸溜所について|ジャパニーズウイスキーを銀座で飲むならBARWHITEOAK

日本のウイスキー蒸溜所は急速に増加しています。新規創業をしている多くは、日本酒や焼酎、ビールなどを製造している老舗の酒蔵ですが、中にはまったく他業種から蒸溜所を開設した企業や個人なども存在しています。

日本のウイスキー蒸溜所が増えた理由

需要の増加: 近年、日本国内外でウイスキーの需要が増加しています。特に日本のウイスキーは高い品質と評価され、国際的な市場でも人気があります。この需要増に応えるために、新しい蒸溜所が設立されるケースが増えています。

品質へのこだわり: 日本のウイスキーは、その繊細で洗練された味わいで知られています。複数の蒸溜所が新たに設立されたり、既存の蒸溜所が拡張されたりすることで、品質管理を強化し、さらに良質なウイスキーを生産することが目的とされています。

観光と地域振興: 多くのウイスキー蒸溜所は観光名所としても人気があります。地域振興や観光資源として、蒸溜所を設立する動機もあります。観光客が訪れることで地域経済に貢献し、地元の文化や伝統を広める役割も果たしています。

技術の進歩と投資: ウイスキーの製造技術や設備が進歩していることも、新しい蒸溜所が増える理由の一つです。最新の設備を導入することで効率的な生産が可能となり、品質の向上やコスト削減につながるため、投資が促進されています。

競争と多様化: ウイスキー市場は競争が激しく、消費者の好みも多様化しています。新しい蒸溜所の設立は、市場における競争力を高め、多様な製品ラインナップを提供することで、消費者に選ばれる存在となるために重要です。

これらの要因が組み合わさり、日本のウイスキー蒸溜所の増加を促しています。

ジャパニーズウイスキーのブームが起きた主なきっかけはいくつかあります。

国際的な評価の向上: 日本のウイスキーが国際的なコンペティションで高評価を得たことが大きな要因です。特に、ヤマザキや白州などのシングルモルトが世界的な賞を受賞し、その品質が認められました。

供給の減少: 世界的な需要の増加に伴い、スコッチウイスキーの供給が不足する中で、日本のウイスキーが代替品として注目されるようになりました。

マスメディアの注目: 2010年代に入ると、国内外のマスメディアが日本のウイスキーに注目し、その品質や製造工程、ブランドストーリーを紹介することで人気が広がりました。

アジア市場での人気: 特に中国や台湾などのアジア市場で日本のウイスキーが人気を博し、その後、世界的なブームに繋がりました。

また、NHKドラマ「マッサン」も日本のウイスキー業界に大きな影響を与えました。

このドラマは、実在の人物である竹鶴政孝氏とそのスコットランド人妻であるリタ夫人の実話を基にしています。以下は、「マッサン」が日本のウイスキー業界に与えた影響のいくつかです：

認知度の向上: 「マッサン」をきっかけに、多くの視聴者が竹鶴政孝氏や彼の挑戦を知り、日本のウイスキーの歴史や製造に興味を持つようになりました。

ブランドの人気: ドラマに登場する竹鶴政孝氏の設立した蒸溜所である竹鶴蒸溜所（小林蒸溜所）や、その製品である響シリーズなどが、ドラマの影響で一層の注目を集めました。

観光地としての魅力: ドラマの舞台となった北海道余市町や蒸溜所が、観光地として訪れる人々にとってより特別な場所となりました。

日本のウイスキー文化の啓蒙: 「マッサン」を通じて、日本のウイスキーの歴史や文化が広く知られるようになり、国内外での評価が高まりました。

総じて、「マッサン」は日本のウイスキー業界において、歴史的なドラマとしてだけでなく、ブランドのプロモーションとしても重要な役割を果たしました。

【日本のウイスキー蒸留所一覧】
北海道
1.利尻蒸留所　
2.厚岸蒸溜所　<堅展実業>
3.馬追蒸溜所　
4.札幌酒精工業 札幌工場　<札幌酒精工業>
5.余市蒸溜所　<ニッカウヰスキー>
6.ニセコ蒸溜所　<ニセコ蒸溜所>
7.上富良野蒸留所　
8.十勝蒸溜所　<十勝酒造>
9.千歳蒸溜所　
10.シーダーフィールド蒸留所（名称未発表）　
11.苫小牧蒸溜所　<ベンチャーグレイン>
12.ディ・トリッパー蒸留所　<ビハインド・ザ・カスク>
岩手県
13.南部美人 本社蔵　<南部美人>
秋田県
14.秋田蒸留所 岨谷峡（仮称）　<ドリームリンク>
山形県
15.月光川蒸留所　<月光川蒸留所（楯の川酒造）>
16.遊佐蒸溜所　<金龍>
17.出羽蒸留所　<出羽蒸留所>
宮城県
18.宮城峡蒸溜所　<ニッカウヰスキー>
新潟県
19.吉田電材蒸留所　<吉田電材工業>
20.新潟亀田蒸溜所　<新潟小規模蒸溜所（大谷）>
21.忍蒸溜所　<新潟麦酒>
22.深沢原蒸溜所　<八海醸造>
23.津川蒸溜所　<新潟麦酒>
福島県
24.安積蒸溜所　<笹の川酒造>
25.天鏡蒸溜所　<天鏡（リオン・ドールコーポレーション）>
26.CTIアセンド（名称未発表）　
茨城県
27.高藏蒸溜所　<明利酒類>
28.八郷蒸溜所　<木内酒造>
栃木県
29.Stork valley Distillery　<安井商店>
30.日光街道 小山蒸溜所　<西堀酒造>
群馬県
31.倉渕蒸留所　<牧野酒造>
32.北軽井沢蒸留所　
埼玉県
33.羽生蒸溜所　<東亜酒造>
34.鴻巣蒸溜所　<光酒造（マレーシア資本）>
35.秩父蒸溜所　<ベンチャーウイスキー>
36.秩父第2蒸溜所　<ベンチャーウイスキー>
千葉県
37.mitosaya薬草園蒸留所　
38.須藤本家　<須藤本家>
神奈川県
39.湘南蒸留所　<熊澤酒造>
山梨県
40.源流醸造所　
41.富嶽蒸溜所　
42.富士北麓蒸留所　<井出醸造店>
43.南アルプスワインアンドビバレッジ 笛吹工場　<南アルプスワインアンドビバレッジ（徳岡ホールディングス）>
44.韮崎御勅使蒸留所　<サン．フーズ>
45.サントリー白州蒸溜所　<サントリー（サントリーホールディングス）>
長野県
46.野沢温泉蒸留所　
47.飯山マウンテンファーム蒸溜所　<きよかわ>
48.小諸蒸留所　<軽井沢蒸留酒製造>
49.軽井沢ウイスキー蒸留所　<軽井沢ウイスキー（戸塚酒造）>
50.御代田蒸留所　<戸塚酒造>
51.マルス信州蒸溜所　<本坊酒造>
52.戸狩温泉蒸溜所　<きよかわ>
静岡県
53.富士御殿場蒸溜所　<キリンディスティラリー（キリンホールディングス）>
54.Distillery Water Dragon　
55.富士かぐや蒸溜所　<時之栖富士（時之栖）>
56.井川蒸溜所　<十山>
57.ガイアフロー静岡蒸溜所　<ガイアフローディスティリング>
富山県
58.三郎丸蒸留所　<若鶴酒造>
石川県
59.オリエンタル金沢蒸溜所　<オリエンタルブルーイング>
60.武部織物（名称未発表）　<武部織物>
岐阜県
61.飛騨高山蒸溜所　<舩坂酒造店>
62.養老蒸溜所　<玉泉堂酒造>
愛知県
63.清洲桜醸造 本社蒸留所　<清洲桜醸造>
64.サントリー知多蒸溜所　<サントリー知多蒸溜所（サントリーホールディングス）>
65.碧南蒸留所　<相生ユニビオ>
三重県
66.伊勢蒸留所　<伊勢萬（IXホールディングス）>
滋賀県
67.長濱蒸溜所　<長浜浪漫ビール（リカマンホールディングス）>
68.琵琶湖蒸溜所　<川島酒造>
京都府
69.京都みやこ蒸溜所　<京都酒造>
大阪府
70.サントリー山崎蒸溜所　<サントリー（サントリーホールディングス）>
71.藩蔵屋敷 北新地CO・LABO　<藩蔵屋敷>
和歌山県
72.紀州熊野蒸溜所　<プラム食品>
兵庫県
73.西山酒造場　<西山酒造場>
74.丹波蒸溜所　<黄桜>
75.神戸蒸溜所　<グロースターズ>
76.六甲山蒸溜所　<アクサス（アクサスホールディングス）>
77.海峡蒸溜所　<明石酒類醸造（マルシアビバレッジ［オランダ］）>
78.江井ヶ嶋蒸留所　<江井ヶ嶋酒造>
79.養父蒸溜所　<ウィズワン>
鳥取県
80.倉吉蒸溜所　<松井酒造>
81.千代むすび 境港蒸留所　<千代むすび酒造>
岡山県
82.岡山蒸溜所　<宮下酒造>
広島県
83.SETOUCHI DISTILLERY　<三宅本店>
84.SAKURAO DISTILLERY　<サクラオブルワリーアンドディスティラリー>
85.SAKURAO YOSHIWA WHISKY PARK（仮称）　<サクラオブルワリーアンドディスティラリー>
徳島県
86.阿波乃蒸溜所　<日新酒類>
福岡県
87.ニッカウヰスキー 門司工場　<ニッカウヰスキー（アサヒグループホールディングス）>
88.朝倉蒸溜所　<篠崎>
89.新道蒸溜所　<篠崎>
90.西吉田酒造　<西吉田酒造>
長崎県
91.梅ヶ枝酒造　<梅ヶ枝酒造>
92.佐世保蒸留所　<元盛せせらぎ酒造>
大分県
93.久住蒸溜所　<津崎商事>
熊本県
94.山鹿蒸溜所　<山鹿蒸溜所>
95.山都蒸留所　<山都酒造>
96.大石酒造場　<大石酒造場>
97.常楽酒造　<常楽酒造>
98.田野蒸留所　<高橋酒造>
宮崎県
99.SATO DISTILLERY　<佐藤焼酎製造場>
100.尾鈴山蒸留所　<尾鈴山蒸留所>
鹿児島県
101.菱田蒸溜所　<天星酒造（リカマンホールディングス）>
102.さつま司蒸溜蔵　<ニッカウヰスキー（アサヒグループホールディングス）>
103.横川蒸留所　<アットスター>
104.小牧蒸溜所　<小牧醸造>
105.嘉之助蒸溜所　<小正嘉之助蒸溜所（小正醸造）>
106.日置蒸溜蔵　<小正醸造>
107.御岳蒸留所　<西酒造>
108.マルス津貫蒸溜所　<本坊酒造>
109.火の神蒸溜所　<薩摩酒造>
110.大隅酒造　<大隅酒造>
沖縄県
111.許田蒸留所　<ヘリオス酒造>
112.州崎蒸溜所　<新里酒造>
113.今帰仁酒造　<今帰仁酒造>
114.まさひろ酒造　<まさひろ酒造>