【カスクストレングスとは？】ウイスキーの種類が豊富な銀座のバー|BARWHITEOAK

「カスクストレングス」（Cask Strength）とは、ウイスキーが樽から取り出される際のそのままのアルコール度数で瓶詰めされるものを指します。通常、ウイスキーは樽から出された後、水を加えて飲みやすいアルコール度数（40～46％程度）に調整されますが、カスクストレングスのウイスキーはそのような加水を行わず、樽から取り出された時点の高いアルコール度数のまま瓶詰めされます。

カスクストレングスの特徴
高アルコール度数：
カスクストレングスのウイスキーは、通常50％以上のアルコール度数を持ちます。具体的には、55％から60％を超えることもあります。
フレーバーの濃縮：
高アルコール度数により、ウイスキーのフレーバーがより濃縮され、強い風味やアロマを楽しむことができます。樽の影響を強く受けた味わいが特徴です。
カスタマイズ性：
カスクストレングスのウイスキーは、飲む人が自分の好みに合わせて水を加えることで、アルコール度数や風味の調整を行うことができます。これにより、個々の飲み手が最適なバランスを見つける楽しみもあります。
希少性：
一部のウイスキー愛好家にとって、カスクストレングスは特別な存在です。加水されていないため、よりピュアな形でウイスキーを楽しめると考えられています。また、限定生産されることが多く、その希少性も人気の要因です。

カスクストレングス（Cask Strength）は、ウイスキーが樽から取り出されたままのアルコール度数で、加水されずに瓶詰めされるウイスキーのことです。通常、ウイスキーは瓶詰め前に加水してアルコール度数を調整しますが、カスクストレングスではそのままの度数で出荷されます。

カスクストレングスの特徴
高アルコール度数：通常50％以上、場合によっては60％近くになります。
フレーバーの濃縮：樽の影響を強く受けた濃い風味が楽しめます。
カスタマイズ性：飲む人が好みに応じて水を加えて調整できます。
希少性：限定生産が多く、ウイスキー愛好家にとって特別な存在です。
カスクストレングスとシングルカスクの違い
カスクストレングスはシングルカスクとは異なり、複数の樽の原酒を混ぜる場合もあります。ただし、どちらも「樽のままの原酒に加水していない」という点で共通しています。

カスクストレングスウイスキーは、蒸留酒愛好家にとって特別な魅力を持つ一品です。樽から直接ボトリングすることで、ウイスキーの本質を最も純粋な形で捉え、力強い味わいを提供します。

混じりけのない風味
カスクストレングスウイスキーの最大の魅力はその純粋さです。希釈を行わないため、ウイスキー本来の個性が保たれ、愛好家は樽に入ったままのウイスキーを味わうことができます。このため、蒸留者のビジョンに近い、豊かで複雑なフレーバープロファイルが楽しめます。

カスタマイズ可能なエクスペリエンス
これらのウイスキーは、自分の飲酒体験をカスタマイズするユニークな機会を提供します。水を加えると、アルコール度が好みの強さになるだけでなく、新たな風味の層が解き放たれます。一口一口がオーダーメイドの探求となり、個々の嗜好に合わせた楽しみ方が可能です。

ウイスキーの熟成が完了すると、一般的には以下の過程を経て瓶詰めされ出荷されます。まず、加水が行われてウイスキーのエタノール濃度が37%から43%に調整されます。ただし、カスクストレングスの場合は加水を行わず、そのままの濃度でボトリングされます。
その後、ウイスキーは低温濾過（チルドフィルター）を経て澱物を除去されます。この工程は、加水により成分が析出するのを防ぎ、消費者が望むクリアな状態を保つために行われます。ただし、一部のスコッチ・ウイスキーでは低温濾過を行わない場合もあります。
最後に、ウイスキーは後熟（マリッジ）のために数か月から1年間貯蔵されることがあります。後熟により、ウイスキーの味わいにまろやかさが加わりますが、科学的には水とエタノールの混合液は迅速に均一化・安定化するため、この工程の意味については議論があります。

カスクストレングスの魅力とは？

原酒の特徴が分かりやすい
カスクストレングスウイスキーは加水調節をせず、樽からそのままボトリングされるため、原酒の特性がそのまま味わえます。これにより、樽や酵母、熟成環境などの影響が明確に感じられます。

香り成分が段違いに含まれている
アルコール度数が高いカスクストレングスウイスキーは、冷却ろ過を必要とせず、より多くの香り成分が保たれます。これにより、より豊かな香りと複雑な味わいが楽しめます。

カスクストレングスウイスキーは、その無加水の純粋さと香りの豊かさから、ウイスキーマニアにとって特別な魅力を持つ銘酒です。