【豊富なカクテルメニュー】スモーキー・マティーニを飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

スモーキー・マティーニ
ジン
ラフロイグ

ドライベルモットの代わりに、アイラ島のシングルモルトウイスキー
ラフロイグ蒸溜所の「ラフロイグ」を加えた、常識破りのマティーニ。
クラシックカクテルの代表格に、強烈なピート香を持つアイラモルトを合わせるという大胆なアレンジですが、ジンのボタニカルとスモーキーな個性が重なり合い、唯一無二の風味を生み出します。
薬品香を思わせるヨードのニュアンス、潮気を帯びたスモーク、そしてジン由来のハーバルな香り。
一口目から鮮烈なインパクトが広がり、好きな人にはたまらない、クセになる味わいです。
好みがはっきり分かれる一杯ですが、
スモーキーなウイスキーが好きな方にはぜひ試していただきたいマティーニです。

銀座のバー、ホワイトオークでカクテルを飲んでみませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

スモーキー・マティーニの発祥について
クラシックカクテルのように明確な考案者や誕生年が記録されているわけではなく、近年のバー文化の中で生まれたモダンカクテルの一種とされています。
もともとの原型は19世紀後半に誕生したカクテル
マティーニで、
ジンとドライベルモットを合わせたシンプルなレシピが基本です。
20世紀後半になると、クラシックカクテルをベースに新しいアレンジを加える流れが強まり、特に1990年代以降のクラフトカクテルブームの中で、
スコットランド・アイラ島のピーテッドモルトを使ったアレンジが各地のバーで試されるようになりました。
その流れの中で生まれたのが、
ドライベルモットの代わりにスモーキーなシングルモルトを加える
スモーキー・マティーニです。
よく使用されるウイスキーとしては
ラフロイグ蒸溜所
アードベッグ蒸溜所
ラガヴーリン蒸溜所
など、強いピート香を持つアイラモルトが定番とされています。
つまりスモーキー・マティーニは、
伝統的なレシピから生まれたというよりも、
アイラモルト人気とクラフトカクテル文化の中で自然に生まれた現代的アレンジ
と言えるカクテルです。

なぜスモーキー・マティーニにラフロイグが使われるのか？
これには、味の個性・香りの強さ・バー文化の歴史という3つの理由があります。
■1. 圧倒的に分かりやすいスモーキーさがあるため
アイラモルトの中でも
ラフロイグ蒸溜所のウイスキーは
ヨード香
燻製のようなスモーク
海藻・潮のニュアンス
薬品を思わせるフェノール香
といった非常に強烈で個性的な香りを持っています。
マティーニはもともと香りを楽しむカクテルなので、
少量加えるだけで印象がはっきり変わるラフロイグは、アレンジに最適でした。
👉 少し入れるだけで「別物のマティーニ」になる
👉 入れすぎると崩れる
この絶妙なバランスが、バーテンダーに好まれた理由です。