【豊富なカクテルメニュー】シンフォニーを飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

シンフォニー

白ワイン
グレナデンシロップ
ピーチリキュール

グレナデンシロップとピーチリキュールのリッチな甘さが、
爽やかな白ワインによく合います。
アルコールは少し強くなりますが、ワインが苦手でも飲めるカクテルです。

銀座のバー、ホワイトオークでカクテルを飲んでみませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

シンフォニー（Symphony）
ジャンル：フルーティ／白ワインベースカクテル
アルコール度数：中程度（9〜24度）

材料
白ワイン（80ml）
→ ベースとなるお酒。フルーティで酸味のある辛口タイプがおすすめ。冷やすことで全体の味わいが引き締まります。
ピーチリキュール（15ml）
→ 桃の香りと甘さを持つリキュール。代表的な銘柄に「ピーチツリー」「クレーム・ド・ピーチ」「クレーム・ド・ペシェ」などがあります。ジューシーで華やかな香りが特徴です。
グレナデンシロップ（1滴）
→ ザクロから作られた濃厚なシロップ。ほんの少量でも鮮やかな赤みとほんのりとした甘さをプラスします。見た目のアクセントとしても重要。
シュガーシロップ（小さじ2）
→ 甘いカクテルが好みの方には加えます。

作り方（ステア／氷なし）
ミキシンググラスに白ワイン、ピーチリキュール、グレナデンシロップ、シュガーシロップを注ぎ、氷を加える
バースプーンで素早くかき混ぜる（ステア）
氷を入れずに、よく冷やしたサワーグラスに注いで完成
テイストの特徴
ピーチリキュールの瑞々しい甘さと、白ワインのキレのある酸味が見事に融合。ほんのりとした赤みを帯びたオレンジ色と、フルーティで爽やかな飲み心地が魅力です。食前にも、リラックスタイムにもぴったりな一杯。

カクテルの背景
1988年、ブラッシュワインのカクテルコンペティションで、日本人バーテンダー・中村圭三氏がこの「シンフォニー」で第1位を受賞。その繊細で調和のとれた味わいから「交響曲（Symphony）」の名が付けられたとも言われています。