【豊富なカクテルメニュー】ピンクバイソンを飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

ピンクバイソン

ズブロッカ
クランベリージュース
ソーダ
「ズブロッカ」はポーランドの世界遺産の森で採れる
バイソングラスを漬け込んだウォッカ。
クランベリージュースとソーダで甘みを抑えたロングカクテルです。

ピンクバイソンは、甘酸っぱい味わいが楽しめるカクテルで、飲みやすさから特に女性に人気があります。また、その美しいピンク色も目を引きます。カジュアルな飲み会やパーティーなど、さまざまなシーンで楽しむことができます

銀座のバー、ホワイトオークでカクテルを飲んでみませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ズブロッカ（Żubrówka）は、ポーランドを代表するフレーバードウォッカの一種で、特に「バイソングラス・ウォッカ（Bison Grass Vodka）」として知られています。16世紀から製造されている伝統的なスピリッツで、バイソングラス（Hierochloe odorata）という香りの強い草で風味付けされているのが特徴です。
特徴と製造方法
1. バイソングラスの香り
ズブロッカの最大の特徴は、バイソングラスの甘く芳醇な香りです。この草はポーランドのビャウォヴィエジャの森（Białowieża Forest）に生息するヨーロッパバイソン（Żubr）が食べることで知られ、その名がウォッカの名前の由来となっています。
バイソングラスには**「クマリン」**という天然成分が含まれており、バニラやシナモン、アーモンドのような甘い香りがします。このクマリンが、ズブロッカの独特の風味を生み出しています。
2. 製造プロセス
ライ麦を使用したウォッカの蒸留
ズブロッカはライ麦を原料とするウォッカをベースに作られます。
ポーランドの高品質なライ麦を発酵・蒸留し、クリアな味わいのウォッカを作ります。
バイソングラスの抽出液をブレンド
収穫したバイソングラスを乾燥させ、エタノールに浸けて成分を抽出します。
その抽出液をライ麦ウォッカとブレンドし、独特の風味を加えます。
ボトル詰めの際に1本のバイソングラスを封入
伝統的なズブロッカのボトルには、象徴的に1本のバイソングラスが入れられています。
これは視覚的な特徴だけでなく、香りを持続させる役割も果たします。
味わいの特徴
ズブロッカは、一般的なウォッカとは異なり、フレーバーが豊かで香り高いのが特徴です。
香り：バニラ、シナモン、アーモンド、干し草のような甘くスパイシーな香り
味わい：やや甘みがあり、ハーブのニュアンスが感じられる
後味：スムースで軽やか、ほんのりとしたスパイス感
一般的な無味無臭のウォッカとは異なり、ナチュラルなハーブの風味があるため、ストレートでも飲みやすく、カクテルにも適しています。
おすすめの飲み方
ズブロッカはその個性的な香りを活かして、さまざまな飲み方が楽しめます。
1. ストレート or ロック
香りをしっかり楽しみたいなら、ストレートやロックがおすすめ。
軽く冷やして飲むと、甘くスパイシーな香りが引き立ちます。
2. ズブロッカ & アップルジュース（「シャルロッカ」）
ズブロッカを最も代表する飲み方が、アップルジュースと割るカクテル「シャルロッカ（Szarlotka）」。
シナモンと青りんごのような風味が加わり、アップルパイのような味わいになります。
レシピ：
ズブロッカ：30〜45ml
アップルジュース：適量
氷：適量
お好みでシナモンスティックを添える
3. ズブロッカ・トニック
トニックウォーターで割ると、スパイシーさと爽やかさが際立ちます。
レシピ：
ズブロッカ：30〜45ml
トニックウォーター：適量
ライムやレモンを添えるとさらに爽やかに。
4. ズブロッカ・ミルク
ズブロッカの甘い香りを活かして、ミルク割りも意外に合います。
レシピ：
ズブロッカ：30ml
牛乳（またはアーモンドミルク）：適量