ワインの種類が豊富なバー|オーバーチュアを銀座で飲むならBARWHITEOAK

オーパスワンについて

アメリカのナパ・ヴァレー地区で生産されている高級赤ワインのブランド。1978年にロバート・モンダヴィとフランスのワイン製造会社バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルズが共同設立したプロジェクトによって生まれました。

オーパスワンは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドで作られており、ナパ・ヴァレーの最高のブドウ畑から収穫された上質なブドウを使用しています。ワインの品質を高めるため、収穫されたブドウは品質の良いものだけを厳選して使用され、手摘みで収穫されています。

オーパスワンの生産量は非常に限られており、希少性が高いことでも知られています。ワインはフレンチオークの樽で熟成され、瓶詰めされた後、数年にわたって熟成されます。オーパスワンのワインは、その複雑で深みのある味わいとともに、緻密なタンニンと豊かな果実味を持ち、長期にわたって熟成することができます。

オーバーチュアとは？
オーバーチュア（オーバーチャー）は、ボルドーの一流シャトーの伝統に基づき、オーパス・ワンのセカンドワインとして生まれたワインです。マルチヴィンテージで作られており、リリース直後でも楽しむことができる柔らかく豊かな味わいが特徴です。

オーパス・ワンを試したことがない人にとっては入門編としておすすめ。

オーバーチュアは希少性が高く、通常はオーパス・ワンのワイナリーで販売されています。毎年生産されているわけではなく、NV（ノンヴィンテージ）としてリリースされており、オーパス・ワンと同じブドウと製造法で作られています。日本ではエノテカ・オンラインでの正規販売が開始され、現在では入手が容易にはなったものの、非常に人気のあることから、近年は値上がり傾向が続いています。

オーバーチュアは、伝統的なボルドーの4品種のぶどうをブレンドしており、同じ品種でも異なる土壌で栽培されたぶどうのテロワールの特徴を表現しています。また、複数のヴィンテージをブレンドすることで、よりしなやかでふくよかな味わいとなり、リリース直後から楽しむことができます。

若いうちから非常に飲みやすく、豊かな果実味と柔らかな味わいが特徴。ガーネット色で輝きがあり、鮮やかな果実の香りが広がる。

カベルネ・ソーヴィニヨンの典型的なブラックベリーやカシスのアロマ。ブラックチェリー、赤スグリ、スミレ、ココアパウダー、シダー、バニラ。土っぽさを思わせる要素としてワインをサポート。

口に含むと、非常に優美で複雑な味わいが広がり、長期の樽熟成による、丸みのあるタンニンと柔らかな口当たりが得られ、上品なワインに仕上がっています。

自社畑のエッセンスを反映しており、ヴィンテージを超えたオーパスワンの特性を持っています。このワインは素晴らしいテロワールの表れであり、複雑なアロマや風味、特にテクスチャーに現れます。

カベルネ・ソーヴィニョンのクラシックな特性であるブラックベリーやカシスの特徴が、他の品種のブラックチェリーや赤スグリ、バイオレットの特性と融合し、滑らかな味わいを生み出します。