ソムリエが厳選したワインをお楽しみください |銀座のバーなら世界のお酒を取り揃えるBARWHITEOAK

大切な人と過ごしたい落ち着いた雰囲気
オーナーソムリエのこだわりワイン・シャンパンをお楽しみください

「ソムリエのいるおしゃれなワインバーに行きたい！」と銀座でお考えでしたら、ぜひ足をお運びください。希少な高級ワインからリーズナブルなものまで幅広くご用意しております。グラスワインも赤、白、シャンパーニュの他、シェリーやポートなどのフォーティファイドワインもございます。お連れ様がワインを飲めなくてもご安心ください。ワイン以外にもウイスキーやカクテルも数多くございます。カクテルはフルーツや野菜を使用したものが人気。オーナーソムリエのが開発した、ソーテルヌを使用したオリジナルのワインカクテルも是非おためしください。落ち着いた雰囲気のバーですので、お一人様はもちろん、デートや接待、二次会、ご友人同士の飲み会など幅広いシーンでご利用いただけます。

特別な時間を過ごしていただくために

記念日

デートや二次会に
上品

ソムリエの丁寧な接客
非日常

大人のムードを演出

check!

ソムリエこだわりのラインアップ

お好みにあわせて極上のワインをお選び致します。

Point 01

熟成したフランス産ワイン

フランスワインはブルゴーニュ産とボルドー産を中心に取り揃えております。80～90年代の熟成した飲み頃の高級ワインのほか、ソムリエであるマスターが厳選したリーズナブルなボトルまで、お客様の予算に合わせてご用意いたします。シャンパンのメニューも豊富。誕生日やお祝いのシーンでもぜひご利用ください。
Point 02

王道のカリフォルニアワイン

アメリカ産はカリフォルニアワインがおすすめ。酸味が少なくしっかりとした味わいなので、フランスワインが苦手なかたにも飲みやすいと好評です。人気の高級ワイン「オーパス・ワン」や、そのセカンドとなる「オーバーチュア」のほか、ソムリエが厳選したコスパの高いワインも常時ご用意しております。
Point 03

グラスで飲めるフォーティファイドワイン

ソムリエ兼バーテンダーでもあるマスターのおすすめは普通のワインだけではありません。各種フォーティファイドワイン（酒精強化ワイン）もご用意しております。シェリーは辛口のフィノシェリーやドライオロロソシェリー、極甘口のペドロヒメネス。ポートワインはヴィンテージ・ルビーポート。甘口ワインのソーテルヌなどもございます。

お急ぎの場合は電話窓口まで、お気軽にお問い合わせください。

お急ぎの場合は電話窓口まで、

お気軽にお問い合わせください。

03-3572-6088

営業時間火～土　18:00〜3:00（L.O.2：30）
日曜日　16:00〜23:00（L.O.23：00）
毎週月曜定休

Wine Menu マスターはソムリエ
お好みのワインをお選び致します

銀座にあるふらっと入れるワインバー。オーナーソムリエが選んだフランス産とカリフォルニア産を中心に幅広くご用意しております。ご要望があれば、事前にお気軽にお問合せ下さい。来店日時までにご指定頂いたワインをご用意致します。デートやご友人との会食、ビジネスシーンでの接待、二次会のほか、グラスワインも豊富にご用意しておりますので、お一人様でもぜひご来店下さい。

シャンパーニュ

白ワイン

2007 シャブリグランクリュヴァルミュールルー・デュモンレア・セレクション	33,000
2021 オークヴィルランチナパヴァレーシャルドネ	25300
2018 サヴィニー・レ・ボーヌブランシモン・ビーズ	23,100
2020 コンドリューエティエンヌ・ギガル	19,800

赤ワイン

1985 シャトー・モンローズ	93,500
2001 シャトー・カロンセギュール	88,000
1985 シャトー・ソシアンド・マレ	55,000
2004 シャトー・レグリーズ・クリネ　ラ・プティート・エグリーズ	49500
1994 シャトー・オー・マルビュゼ	33000
1994 シャトー・ラルヴィエール	33000
1970 バローロ　フォンタナフレッダ	60,500
2018 タウラージフェウディディサングレゴリオ	22,000
2012 クロピッサラ　エルラモンカベルネ/グルナッシュ/カリニャン	16,500
2020 ヴォーヌ・ロマネレ・シャランダンジャック・カシュー	44,000
2011 ポマール・クロ・マレイ・モンジュ・モノポールシャトー・ド・ポマール	38,500
1998 サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュレ・タルメットルイ・シェニュ	36,300
1998 ボーヌ・プルミエクリュマルコネ　ドメーヌ　アルベール・モロー	33,000
2021 ジュヴレシャンベルタンレジュイーズヴィエーユヴィーニュフレデリックエスモナン	22,000

フォーティファイドワイン

Access

ソムリエが厳選したワインをお楽しみください |銀座のバーなら世界のお酒を取り揃えるBARWHITEOAK

BARWHITEOAK

住所	〒104-0061 東京都中央区銀座8-7-7 中央林ビル302 Google MAPで確認する
電話番号	03-3572-6088 03-3572-6088
営業時間	火～土 18:00〜3:00[L.O.2：00] 日曜日 16:00〜24:00[L.O.23：00]
定休日	毎週月曜定休
最寄り	銀座駅より徒歩6分新橋駅より徒歩3分
HP	https://whiteoak.bar/

日曜日も営業している銀座のバー BARWHITEOAK。ホワイトオークとは「ナラの木」のことを指し、ウイスキーやワインの熟成に欠かせない木材として知られています。このナラの木のようにお客様にとって、心癒される場所でありたいという気持ちを店名に込めています。

銀座のワインバーホワイトオークのこだわりマスターが語る「ソムリエ試験」
実はワインのサービスだけじゃない⁉

ソムリエのイメージとしては「ワインのプロプロフェッショナル」と思っている方が多いのではないでしょうか。それは間違っていませんが、実はソムリエはワインだけをサービスするわけではありません。ワイン以外のお酒も全て理解し上で、アルコール類をお客様に提供することが、ソムリエの役割となっています。

ワインがメインのサービスになっているのは間違いありませんが、定義としては「アルコール飲料を提供する飲食サービス業従事者で、レストランなどの飲食店で現役に働いている人」をソムリエと呼びます。もちろんですが、ソムリエ試験に合格してなければソムリエとは名乗れません。

わたしは日本ソムリエ協会（JSA）公認ソムリエ。いくつかあるソムリエ協会の中で最もメジャーといえる団体。日本ではソムリエの資格が国家資格ではないので、各団体の行うソムリエ試験に合格すれば資格を得ることができます。

ソムリエ試験に合格するための近道としてワインスクールがあります。スクールでは筆記試験、利き酒、実技試験の対策をおこなっており、忙しい飲食店従事者にとっては有難い存在です。ソムリエを目指す人のほとんどが普段からワインに接しているので、ワインのテイスティングには苦労しないのですが、ワイン以外のお酒を勉強するのは少し大変。私はバーテンダーですから、ワイン以外のスピリッツやリキュールなどは元々理解していたので、本番の試験でもあっさり解答できました。レストランに勤めている同じスクールの生徒は、必至でテイスティングをしていたのをよく覚えています。バーテンダー兼ソムリエとして、レストラン出身ソムリエにちょっと勝った気分になっていましたね（笑）

銀座のバーテンダーでソムリエ資格を保有している人は多いと思いますが、ワインをメインとしているバーが少ないのが現状。当店はカクテル、ウイスキー、そしてワインに力を入れているバーですので、ワイン好きの方にもご満足いただけるかと思います。お料理とのマリアージュを優先する「レストランのソムリエ」とはまた違った視点で、ワインをお選びしております。ぜひ一度足をお運びくださいませ。