スコッチウイスキーが豊富なバー|マクタラ マラ カスクストレングスを銀座で飲むならBARWHITEOAK

マクタラ マラ カスクストレングス

マクタラ マラ カスクストレングス（Mac-Talla Mara Cask Strength）は、モリソン・スコッチ・ウイスキー・ディスティラーズ（Morrison Scotch Whisky Distillers）が展開する、蒸留所名非公開のアイラ・シングルモルトです。アイラ島の原酒をバーボンバレルで熟成し、加水を抑えた58.2%のカスクストレングスでボトリング。着色料を加えず、冷却ろ過も行わないノンカラーリング、ノンチルフィルター仕様となっています。

「Mac-Talla」はスコティッシュ・ゲール語で“こだま”を意味する言葉です。ブランドを手がけるモリソン家は、かつてボウモア蒸留所（Bowmore Distillery）を擁したモリソン・ボウモア・ディスティラーズ（Morrison Bowmore Distillers）と深い関わりを持つ、スコットランドを代表するウイスキー一族のひとつ。マクタラは、そんなモリソン家が自らの歴史的なアイラとのつながりを背景に、現代のアイラモルトを表現するために立ち上げたブランドです。

なお、マラの原酒を蒸留した蒸留所名は公式に公開されていません。モリソン家の歴史からボウモアを連想する愛好家もいますが、マラの中身がボウモアであるという公式な発表はありません。あくまで「蒸留所非公開のアイラ・シングルモルト」として味わうのが正確です。

商品名の「Mara」は、アイラ島を取り巻く海の表情を意識した名称です。アイラモルトといえばピートスモークが注目されがちですが、マラの魅力は煙の強さだけではありません。海風を思わせる塩気、濡れた岩場のようなミネラル感、焚き火の煙、麦芽の甘み、柑橘の爽やかさが折り重なり、島の海岸を歩くような情景を描き出します。

香りは、まず焚き火や燻製を思わせるしっかりとしたピートスモークが立ち上がります。その奥にはレモンピールやグレープフルーツのようなシトラス、バニラ、穀物の甘い香りが感じられ、単に重く薬品的なだけではない、明るさと抜けのよさも備えています。高い度数による勢いはありますが、香りの構成には海辺らしい涼やかさがあります。

口に含むと、燻製した肉、炭火、焦がしたオークを思わせる力強い風味が広がります。バーボンバレル由来のバニラやクリームのような甘みが、ピートの荒々しさを受け止め、後半には潮気、柑橘の皮、黒胡椒のようなスパイス感が現れます。余韻は長く、スモークとオークの焦げ感、ほのかな甘さがゆっくり残ります。

カスクストレングスらしい魅力は、その濃度のまま味わうことだけにありません。まずはストレートで原酒の力強さを楽しみ、続いて数滴の加水を加えると、アルコールの張りがやわらぎ、レモンや麦芽の甘さ、バニラ、海藻を思わせる潮気が見えやすくなります。加水の量によってスモークの見え方も変わるため、一杯の中で表情を追いかける楽しみがあります。

BAR WHITE OAKでは、アイラモルトらしい海洋性と、カスクストレングスならではの飲みごたえを求める方におすすめしたい一本です。ラフロイグのような薬品香、アードベッグのような強烈なタール感、ラガヴーリンのような重厚な熟成香とは少し異なり、マクタラ マラはバーボン樽由来の素直な甘さを土台に、煙、潮気、柑橘を鮮やかに表現します。

蒸留所名や熟成年数が非公開であるからこそ、先入観を持たずに向き合えるのもこのボトルの面白さです。どこの蒸留所かを当てることよりも、モリソン家が選んだアイラ原酒が、58.2%という強度でどのような個性を見せるのかに注目したいところ。力強いピートを楽しみたい方、加水による変化をじっくり味わいたい方、そしてアイラモルトの海辺らしい表情を探している方に、ぜひ試していただきたいウイスキーです。

モリソン・スコッチ・ウイスキー・ディスティラーズ（Morrison Scotch Whisky Distillers）は、スコットランドの名門ウイスキー家系であるモリソン家が運営する、蒸留所事業と独立系ボトリング事業を併せ持つウイスキー会社です。現事業はブライアン・モリソン（Brian Morrison）とジェイミー・モリソン（Jamie Morrison）が所有・運営しており、モリソン家は5世代以上にわたり、酒商、原酒ブローカー、ブレンダー、ボトラー、蒸留所経営者としてスコッチ業界に携わってきました。

同社の背景には、アイラ島のボウモア蒸留所（Bowmore Distillery）を中心としたモリソン・ボウモア・ディスティラーズ（Morrison Bowmore Distillers）の歴史があります。ブライアン・モリソンが同社を売却してから約25年を経て、モリソン家は再び蒸留とボトリングの世界へ本格的に戻りました。現在のモリソン・スコッチ・ウイスキー・ディスティラーズは、その復帰を象徴する会社といえます。

展開する代表ブランドは、アイラ・シングルモルトのマクタラ（Mac-Talla）、シェリー樽熟成のブレンデッドモルトであるオールド・パース（Old Perth）、そしてシングルカスクを中心に多彩な蒸留所原酒を扱うカーン・モア（Càrn Mòr）です。蒸留所ブランドだけに依存せず、長年の業界ネットワークを生かしてスコットランド各地の良質な原酒へアクセスし、樽選びとボトリングで個性を表現することに強みがあります。

ブランドごとの役割