ウイスキーの種類が豊富なバー｜ポートエレン 12年 1983-1995 ケイデンヘッドを銀座で飲むならBARWHITEOAK

ポートエレン（Port Ellen）は、スコットランド・アイラ島に位置する伝説的なシングルモルトウイスキー蒸溜所で、その歴史と希少性から世界中のウイスキーファンにとって特別な存在。

🏭 ポートエレン蒸溜所の概要
設立年：1825年（ジョン・ラムゼイによって整備・拡張されたのは1830年代）
場所：スコットランド・アイラ島（アイラ島南岸、ラフロイグやラガヴーリンの近く）
閉鎖年：1983年（その後操業再開せず）
再開予定：ディアジオ社により2023年～2024年頃に再建・再稼働予定（新しい蒸溜所設備）

🥃 特徴とスタイル
アイラモルトの代表格
　ポートエレンは、アイラ島特有のピート香（スモーキーさ）と海風を思わせるミネラル感・塩気を特徴としています。
スピリットの質感
　他のアイラモルトよりも、やや洗練されていてドライな傾向。ヨード香や薬品系のニュアンスがありつつも、フルーティさとバランスを保っています。

　同じくアイラ島にある**ポートエレン製麦所（Port Ellen Maltings）**は現在も稼働しており、ラフロイグやアードベッグ、ラガヴーリンなどにも麦芽を供給しています。

⏳ 歴史と閉鎖
1983年の「アイラの悲劇」
　英国の景気後退やスコッチ需要低迷を背景に、多くの蒸溜所が閉鎖されました。ポートエレンもその1つです。
　→ 他に閉鎖されたのはブローラ、ローズバンク、セントマグデランなど。
閉鎖後のボトル価値
　オフィシャルボトルは少なく、主にディアジオ社のスペシャルリリースや**独立系ボトラーズ（ゴードン＆マクファイル、ケイデンヘッドなど）**がリリースしてきました。現在では非常に高価かつ入手困難です。

​「ポートエレン 12年 1983-1995 ケイデンヘッド」は、スコットランド・アイラ島の伝説的な閉鎖蒸溜所であるポートエレンの希少なシングルモルトを、独立瓶詰業者ケイデンヘッド（Cadenhead's）が1995年にボトリングした逸品です。​このボトルは、ケイデンヘッドの「オーセンティック・コレクション（Authentic Collection）」シリーズの一部であり、カスクストレングス、ノンチルフィルター、ナチュラルカラーで瓶詰めされています。​

🥃 基本情報
蒸溜所：​ポートエレン（Port Ellen）
蒸溜年：​1983年1月
瓶詰年：​1995年（7月または10月のロットあり）
熟成年数：12年
アルコール度数：​57.1% 
ボトラー：​ケイデンヘッド（Cadenhead's）
シリーズ：​オーセンティック・コレクション（Authentic Collection）
カスクタイプ：​オーク樽（詳細不明）

🌿 テイスティングノート
このウイスキーは、アイラモルトの典型的な特徴を持ちながらも、独自の複雑さと深みを備えています。​
香り：​シトラスフルーツ、海風、ミネラル、繊細なピートスモークが感じられます。時間とともに、塩気や石油系のニュアンスが現れ、複雑なアロマが広がります。 ​
味わい：オイリーでピーティー、海辺のニュアンスがあり、レモンリキュールやユーカリオイル、ブラックオリーブのタプナードのような風味が感じられます。加水すると、スモークオリーブオイルや薬草、海水、グレープフルーツ、レモンなどの風味が広がります。
​ 余韻：非常に長く、タール、ピートスート、干しアンチョビ、ケッパー、保存レモンの風味が口中に残ります。

ケイデンヘッド（Cadenhead's）は、スコットランド最古の独立系ボトラー（インディペンデント・ボトラー）のひとつであり、ウイスキー愛好家から非常に高い評価を受けている存在です。

正式名称：Wm. Cadenhead Ltd.
創業年：1842年（スコットランド・アバディーンで創業）
本拠地：現在はキャンベルタウン（スプリングバンク蒸溜所のある街）に拠点を移しています。
所有会社：スプリングバンク蒸溜所を所有するミッチェル家によって経営

🌟 ケイデンヘッドの特徴
1. カスクストレングス & ノンチルフィルター
ケイデンヘッドは「できるだけ樽そのままの姿で」をモットーにしており、以下の方針を徹底しています。
加水せず（カスクストレングス）
冷却濾過（チルフィルター）なし
着色料無添加（ナチュラルカラー）
→ よって、ウイスキー本来の香味・個性が保たれています。