【豊富なメニュー】サツマイモとジャンドゥーヤのカクテルを飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

サツマイモとジャンドゥーヤのカクテル

サツマイモ
ジャンドゥーヤ
カカオリキュール
ナッツリキュール
牛乳
生クリーム
「ジャンドゥーヤ」とは、ヘーゼルナッツやアーモンドなどのナッツをペースト状にし、
チョコレートと合わせたもの。
サツマイモ、チョコレート、クリームの風味が濃厚で香ばしい、ナイトキャップに最適な１杯。

銀座のバー、ホワイトオークでカクテルを飲んでみませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ジャンドゥーヤとは？
**ジャンドゥーヤ（Gianduja）**は、ヘーゼルナッツペーストとチョコレートを混ぜ合わせたスイーツの一種です。イタリアのピエモンテ地方発祥で、特にトリノのチョコレート文化を代表する存在として知られています。
特徴
ヘーゼルナッツの濃厚な風味
焙煎したヘーゼルナッツをペースト状にしてチョコレートに練り込むことで、ナッツの香ばしさとチョコレートのコクが絶妙に融合します。
ヘーゼルナッツの含有率は約30％以上のものが多く、これによってクリーミーでリッチな味わいが生まれます。
なめらかな口どけ
通常のチョコレートよりもオイル分が多いため、口に入れるとすっと溶けるような食感が楽しめます。
ミルクチョコレートとの相性が抜群
ジャンドゥーヤは、ミルクチョコレートと組み合わせることが多く、甘さと香ばしさのバランスが取れた優しい味わいになります。
ダークチョコレートとブレンドしたものもあり、ビターな風味を楽しめるタイプもあります。
歴史
ジャンドゥーヤの誕生は 19世紀初頭のナポレオン時代 に遡ります。当時、フランスの統治下にあったイタリアでは、カカオの輸入が制限され、チョコレートの製造が困難になりました。そこで、トリノの職人たちがカカオの代わりにピエモンテ産のヘーゼルナッツを使用して作ったのがジャンドゥーヤの始まりです。
ジャンドゥーヤの名前は、**ピエモンテ地方の伝統的な仮面劇に登場するキャラクター「ジャンドゥイア（Gianduja）」**に由来しています。このキャラクターは庶民のヒーローであり、地元の誇りを象徴する存在だったため、チョコレートにもその名が付けられました。
ジャンドゥーヤを使った代表的なお菓子
ジャンドゥーヤ・チョコレート
代表的なブランドとしては「Caffarel（カファレル）」が有名で、金色の包みに包まれたひし形のジャンドゥーヤ・チョコレートが定番です。
ヌテラ（Nutella）
イタリアの有名なスプレッド「ヌテラ」も、ジャンドゥーヤの影響を受けたヘーゼルナッツとカカオのペーストです。
ジャンドゥーヤ・ジェラート
チョコレートジェラートにヘーゼルナッツを加えたもの。濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。
プラリネやボンボンショコラ
高級ショコラティエが作るプラリネやボンボンショコラの中にも、ジャンドゥーヤを使用したものがあります。
ジャンドゥーヤの楽しみ方
そのまま食べる：なめらかな口どけとヘーゼルナッツの風味をダイレクトに味わえます。
コーヒーとペアリング：エスプレッソやカプチーノとの相性が抜群。苦味がジャンドゥーヤの甘さを引き立てます。
ウイスキーやブランデーと合わせる：ナッツの風味が、シングルモルトやナッティなブランデーと好相性。
パンやクラッカーに塗る：スプレッドタイプのジャンドゥーヤをトーストやビスケットと楽しむのもおすすめ。
ジャンドゥーヤは、チョコレートの甘さとヘーゼルナッツのコクが絶妙に調和した、イタリア発祥の美味しいお菓子です。シンプルながら奥深い味わいが魅力で、スイーツ好きにはたまらない逸品ですね！