【豊富なカクテルメニュー】午後の死を飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

午後の死

シャンパーニュ
AKAYANE アブサン クスシキ JWRC

ヘミングウェイが自身の短編小説『午後の死』（Death in the Afternoon）にちなんで名付けたとされているカクテル。
「デス・イン・ザ・アフタヌーン」や「ヘミングウェイ・カクテル」とも呼ばれています。
当店ではジャパニーズアブサンとシャンパーニュをあわせて作ります。
非常に個性的なアロマを放つ１杯。

銀座のバー、ホワイトオークでカクテルを飲んでみませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

「午後の死（Death in the Afternoon）」は、アーネスト・ヘミングウェイが考案したことで知られるカクテルです。彼はこのカクテルの愛好家であり、作り方は彼の著書『Death in the Afternoon』の一部として紹介されています。シンプルながら独特の風味を持つこのカクテルは、シャンパンとアブサン（absinthe）をベースにしています。

作り方：
**アブサン（約30ml）**をグラスに注ぎます。
シャンパンを上からゆっくりと注ぎ、アブサンとシャンパンがしっかりと混ざり合うようにします。
アブサンがシャンパンに溶け込むことで、液体が少し白濁するのが特徴です。
味わい：
シャンパンの爽やかさとアブサンの強いハーブの香りが絶妙にバランスを取り合い、フローラルで爽快感のある味わいです。
アブサンのアニスやフェンネルの風味がシャンパンの軽さと泡によって和らげられ、リッチでエレガントなフィニッシュが残ります。
背景と由来：
「午後の死」は、フランスのシャンパン文化とヘミングウェイのヨーロッパでの生活が背景にあり、彼の文学的センスと冒険心が反映されています。彼自身は「4～5杯まで飲むと良い」と冗談交じりに語っていたとも言われますが、非常に強いカクテルであるため、適量に留めるのが賢明です。

「午後の死（Death in the Afternoon）」は当初、黒色火薬を使って作られ、黒い色をしていましたが、食用に適していなかったため、後にアブサンが使われるようになりました。アブサンも一時期禁止されていましたが、現在は製造が解禁され、アブサンを使った「デスインジアフタヌーン」が再び楽しまれています。ヘミングウェイはシャンパン「マム」を使っていたとも言われています。

シャンパーニュ「マム」（G.H. Mumm）は、フランス・シャンパーニュ地方にある有名なシャンパンハウスの一つです。1827年に設立され、その歴史と品質から世界中で高く評価されています。
特徴：
赤いリボン（Cordon Rouge）: 「マム」のボトルに施された赤いリボンのデザインは、1881年に登場し、名誉勲章を表しています。これはシャンパーニュの中でも特に知名度の高いデザインです。
ブレンド技術: 「マム」のシャンパンは、主にピノ・ノワールを主体とし、シャルドネやムニエとブレンドされています。このピノ・ノワールの使用が、シャンパンに力強さと骨格を与え、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。
辛口: 「マム」のシャンパンは基本的にブリュット（辛口）で、非常にバランスの取れた味わいと、爽快な泡立ちが特徴です。