【豊富なカクテルメニュー】カボチャのアマレットミルクを飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

カボチャのアマレットミルク

坊ちゃんかぼちゃ
アマレット
牛乳
バニラシロップ

栗のようなほくほくの食感でおいしい「坊ちゃんかぼちゃ」の野菜カクテル。
杏仁豆腐のようなフレーバーのリキュール「アマレット」をベースに、
ミルクとバニラシロップを合わせました。

銀座のバー、ホワイトオークでカクテルを飲んでみませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

坊ちゃんかぼちゃ

手のひらサイズのミニカボチャで、果重は約500g前後です。未熟果ではなく、一人前に熟した状態で収穫されます。形や肉質は一般的な栗カボチャに似ており、粉質でホクホクとした食感と甘味があります。栄養価が高く、タンパク質やβカロテン、糖質などが通常の栗カボチャの3倍以上含まれています。

調理は簡単で、電子レンジで5〜8分加熱するだけで食べられます。上部を切り取り、種をくり抜いて器として使用することも一般的です。詰め物をする場合は、かぼちゃを事前に加熱してから詰めると良いです。また、詰め物のグラタンとしても利用できます。

ディサローノアマレット

ディサローノは、イタリア北部のサローノの町で製造される、1525年から変わらない独自の個性を持つアマレットリキュールです。

このリキュールの名前「アマレット」は、イタリア・ミラノ地方で作られる伝統的なアーモンドパウダーから作られる菓子「アマレッティ」と似た風味を指しています。

アマレットは、その独特のアーモンド風味と甘さから、さまざまな美味しいカクテルに使用できます。以下は、アマレットを使った人気のあるカクテルの一部。

アマレット・ソワレ：
1 1/2オンス（45ml）のアマレット
1/2オンス（15ml）のレモンジュース
1/2オンス（15ml）のオレンジジュース
アイスキューブ
材料をシェーカーに入れ、よく振ってからカクテルグラスに注ぎます。オレンジのスライスやチェリーで飾ると、見た目にも美しいカクテルが完成します。

アマレット・サワー：
2オンス（60ml）のアマレット
3/4オンス（22.5ml）のレモンジュース
1/2オンス（15ml）の砂糖シロップ
アイスキューブ
材料をシェーカーに入れ、よく振ってからオールドファッションドグラスに注ぎます。レモンの輪切りで飾れば完成です。

アマレット・ストーム：
1 1/2オンス（45ml）のアマレット
1オンス（30ml）のラム酒
ジンジャーエール
ライムの輪切り
アマレットとラム酒を氷を入れたカクテルグラスに注ぎ、ジンジャーエールを加えて軽くかき混ぜます。最後にライムの輪切りを飾ります。

アマレット・カフェ：
1オンス（30ml）のアマレット
1オンス（30ml）のコーヒーリキュール
1オンス（30ml）のホットコーヒー
ホイップクリーム
アマレットとコーヒーリキュールを温かいマグカップに注ぎ、ホットコーヒーを加えて軽くかき混ぜます。最後にホイップクリームをトッピングします。