ブランデーの種類が豊富なバー|アルマニャック シャボー ナポレオンを銀座で飲むならBARWHITEOAK

シャボー（Chabot）とは？

16世紀にフランスの海軍元帥であったフィリップ・ド・シャボーの末裔が1828年にブランデー作りを始め、その歴史が始まりました。シャボー元帥は航海中にワインの変質に悩み、ワインを蒸留してブランデーにすることでその問題を解決しました。以来、シャボー家のブドウはこだわりを持って蒸留され、200年以上の歴史を誇ります。現在、シャボーはアルマニャックの中で輸出本数第1位のブランドとなっており、日本でも多くの愛好家に支持されています。アルマニャックに興味がある方には、ぜひシャボーをお試しいただきたいです。

シャボーという名前は、16世紀のフランス海軍元帥、フィリップ・ド・シャボーにちなんでいます。シャボー元帥は航海の間にワインの品質劣化に苦しんだため、ワインを蒸留してブランデーにすることを決意しました。ブランデーは、果汁を発酵させてから蒸留する方法で作られます。この決断により、彼の船団は長い航海でも品質の高いお酒を楽しむことができました。

19世紀に入ると、シャボー元帥の子孫がスピリッツ業界に参入しました。彼らの土地はフランス南西部のアルマニャック地方にあり、シャボーのブランデーはアルマニャックとして知られています。アルマニャックは、原料となるブドウが育つ地域の名前にちなんで名付けられたブランデーの一種で、フランス語では「アルマーニュ地方の命の水」という意味です。

ナポレオンは、ブランデーの熟成度合いを示すランクの一つです。アルマニャックの場合、コント5以上のブランデーがナポレオンと呼ばれます。シャボーのナポレオンは、6年から20年間熟成されたブレンドされた原酒を使用しています。

アルマニャックは、フランスのブランデーの一種であり、特定の地域で生産されたブドウから作られます。アルマニャックは、主にガスコーニュ地方のアルマニャック地域で生産され、その名前もこの地域から取られています。

アルマニャックの製造プロセスは、まず収穫されたブドウを発酵させ、得られたワインを蒸留してブランデーにします。その後、熟成させるために樽に入れ、数年から数十年間貯蔵されます。この熟成期間中、ブランデーは木の樽から風味を吸収し、複雑で豊かな風味を生み出します。

アルマニャックは一般的に、年数やブレンドの異なるさまざまなグレードがあります。熟成年数によって等級が付けられ、古いものほど風味が深く、価値が高くなります。一般的な等級には、VS（Very Special）、VSOP（Very Superior Old Pale）、そしてXO（Extra Old）などがあります。

アルマニャックは、コニャックと並んでフランスの高級ブランデーとして知られており、その独自の風味と歴史的な背景から世界中で人気があります。

アルマニャックの「ナポレオン」とは、ブランデーの熟成度合いを示すランクの一つです。ナポレオンは、アルマニャックの場合、熟成年数がコント5以上のブランデーを指します。一般的に、このランクには6年から20年以上の熟成期間を経たブランデーが含まれます。

ナポレオンという名前は、フランスの皇帝であったナポレオン・ボナパルトにちなんで名付けられました。この称号は、ナポレオンの時代に初めて使用されたとされ、その後、熟成度の高い優れた品質のブランデーを示すために用いられるようになりました。

アルマニャックのナポレオンは、熟成期間が長く、複雑な風味と深いキャラクターを持っています。熟成中に樽からの風味をしっかりと吸収し、滑らかでエレガントな味わいを生み出します。ナポレオンは、特別な機会や贈り物として高く評価され、ブランデー愛好家にとって特別な一杯として楽しまれています。