ブランデーの種類が豊富なバー|レロー コニャック VSOPを銀座で飲むならBARWHITEOAK

レロー コニャック VSOPテイスティングノート

黄金色を帯びた琥珀色で、わずかに緑がかっています。力強く広がる芳香が特徴で、グラスに注がれたコニャックが時間と共に香りを開放し始めます。干し草や土のような微妙なニュアンスがあり、カラメル、オレンジ、チョコレート、花、スパイスなど、様々なアロマが感じられます。

ギー・レローの歴史
レロー家の歴史は、1860年に遡ります。当時、アレクサンドル・レローがプティット・シャンパーニュに住んでおり、自宅の庭に葡萄の木を植えたことがその始まりでした。その後、1875年にはウジェーヌ・レローがグランド・シャンパーニュ地区の葡萄畑を手に入れ、1881年には大手企業のために蒸留を開始しました。その後、ヴィクトール、ジャン、ピエール、ウジェーヌ、レミー、そしてギーという名前の世代が続きました。特に、ギーは妻のアンドレと息子のローランとともに、レローを世界的に有名なブランドに成長させることに大きく貢献しました。そして、1971年にはギーとアンドレが自身の名前でコニャックを販売することを開始しました。

ギー・レローの畑では、主に80％のユニ・ブラン、10％のフォル・ブランシュ、10％のコロンバールが栽培されています。ファミリーは自前のアランビック蒸留器を所有し、コニャックの生産を完全に自家製で行っています。彼らはオー・ド・ヴィーの大部分を大手企業に販売しています。85ヘクタールの畑は、プティット・シャンパーニュとグランド・シャンパーニュの2つの主要なコニャック・クリュにまたがっています。

レロー家の蒸留は澱の上で行われ、新樽と古樽に分けられます。コニャックは1年経過後、最終的な樽にブレンドされます。一切の添加物を使用せず、自然な熟成が行われます。ドメーヌの歴史と魂は、古い家の壁に宿っています。レロー家は数世紀にわたりワインとコニャックの製造に従事しており、現在はそれに加えてピノー・デ・シャラントやアルマニャックも生産しています。リムー産のオーク樽とシャラント石で作られたセラーによって、自然な熟成が可能になり、レローの製品に独特の味わいが与えられます。

コニャックは、フランスのコニャック地域で生産されるブランデー（蒸留酒）の一種です。主に白ブドウの品種であるユニ・ブランを使用して作られます。コニャックは、蒸留後にオーク樽で熟成させることで特徴的な風味と香りを得ます。熟成期間は少なくとも2年以上で、古いものでは20年以上も熟成させられることがあります。

コニャックは、独特の風味と複雑な香りを持つ高級な酒として知られています。一般的には、スッキリとしたフルーティーな香りからウッディーでスパイシーなニュアンスまで、幅広い香りが楽しめます。また、口当たりは滑らかでありながらも豊かな味わいを持ち、長い余韻が残ります。

コニャックは、単独で飲用するほか、カクテルや料理の調味料としても利用されることがあります。特に、デザートや料理とのペアリングにおいては、その豊かな香りや風味が料理を引き立てる効果があります。

「VSOP」とは、コニャックの品質を表すランク付けの一つであり、フランス語で「Very Superior Old Pale（非常に優れた古いペール）」の略です。VSOPは、コニャックの熟成年数や品質を示すために使用される表示であり、一般的には以下の基準に従います：

熟成期間: VSOPのコニャックは、少なくとも4年から6年以上の樽での熟成を経ています。この期間の熟成により、コニャックは豊かな風味や滑らかな口当たりを持つようになります。

品質: VSOPは、品質が高く、上質な原料から作られています。通常、より良質なブドウや丁寧な蒸留プロセスを経ていることが求められます。

VSOPの表示が付いたコニャックは、一般的には比較的高級なものであり、豊かな風味や滑らかな口当たりが特徴です。VSOPは、単独で飲用するほか、カクテルのベースとしても人気があります。