【豊富なカクテルメニュー】アミーゴを飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

アミーゴ

スイートベルモット
ドライベルモット
ライムジュース
トニックウォーター

芳醇なハーブが奏でる、最高級の「親愛」
このカクテルは、イタリアの名門ブランド「マルティーニ」のコンテストで誕生した背景を持ち、本来は同社が誇る2種類のベルモットを贅沢に使用します。
単なるミキサードリンクではなく、**「ベルモットの真髄を味わうための一杯」**といっても過言ではありません。
味わいの多重奏
重層的なハーブの重なり: 薬草やスパイスの濃厚な甘みを持つ「スイート」と、キリッと引き締まった白ワインベースの「ドライ」。この2つが合わさることで、複雑で奥行きのあるボタニカルな香りが立ち上がります。
鮮やかなアクセント: フレッシュなライムジュースの酸味が、ベルモットの甘美な表情をキリリと引き立てます。
心地よい余韻: 仕上げのトニックウォーターが持つ特有の苦味と炭酸の刺激が、ハーブの香りを鼻へ、そして喉へと心地よく運び、最後の一口まで爽快感が持続します。
楽しみ方のシーン
アルコール度数が低く、まるで「親友（アミーゴ）」のように寄り添ってくれる優しい口当たりが特徴です。
食前酒（アペリティフ）として: ベルモットのハーブ成分が胃を優しく刺激し、これからの食事への期待感を高めてくれます。
リラックスタイムに: 華やかな香りに包まれながら、ゆったりと喉を潤したい午後のひとときや、夜の始まりに最適です。

銀座のバー、ホワイトオークでカクテルを飲んでみませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

1. スイート・ベルモット（Sweet Vermouth）
役割：コクと深みのある甘味 イタリア発祥の赤みを帯びたベルモットで、「ベルモット・ロッソ」とも呼ばれます。白ワインをベースに、ニガヨモギなどの香草やスパイスを浸漬し、カラメルで色付けされています。
アミーゴでの役割： カクテルに重厚なボディと、ドライフルーツやスパイスのような芳醇な甘みを与えます。
2. ドライ・ベルモット（Dry Vermouth）
役割：キレと清涼感 フランス発祥の白く澄んだベルモットで、糖分が少なく、ハーブの香りがストレートに感じられる辛口の味わいです。
アミーゴでの役割： スイート・ベルモットの甘さを引き締め、全体の印象を上品かつシャープに整えます。この2種類を混ぜることで、単体では出せない「複雑なボタニカル感」が生まれます。
3. ライム・ジュース（Lime Juice）
役割：酸味による輪郭付け 柑橘特有の鋭い酸味と苦味が特徴です。
アミーゴでの役割： ベルモットの甘味とトニックの苦味を繋ぐ「ブリッジ（橋渡し）」の役割を果たします。全体をキュッと引き締め、飲み口を圧倒的にフレッシュに変化させます。
4. トニック・ウォーター（Tonic Water）
役割：苦味・甘味・炭酸の刺激 キナの樹皮成分に由来する独特の苦味と、糖分、炭酸を加えた清涼飲料水です。
アミーゴでの役割： 凝縮されたベルモットの香りを炭酸と共に弾けさせます。トニック独自の苦味がベルモットのハーブ感と共鳴し、ロングカクテルとしての飲みごたえを完成させます。