【豊富なカクテルメニュー】田酒パインを飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

田酒パイン

田酒
パイナップル

青森市・西田酒造店が造る「特別純米酒 田酒（でんしゅ）」と
パイナップルを合わせたカクテル。
当店でしか飲めないオリジナルの日本酒カクテルです。

田酒とは？

「田酒」とは、青森県の蔵元「西田酒造店」が手がける日本酒のことです。この酒は、「日本酒の原点に帰り、風格ある本物の酒を造りたい」という想いから、3年の歳月をかけて開発されました。田酒は創業以来、すべての工程で手造りを貫き、その力強い味わいが国内外で高い評価を受けています。

一般的な日本酒の製法では、醸造用アルコールや醸造用糖類を使用することが一般的ですが、田酒はこれらを一切使用していません。そのため、米の旨味がしっかりと凝縮され、雑味のない豊かな味わいが実現されています。田酒は青森県内の酒造米を積極的に採用し、地元農家でしか栽培されていない「古城錦」や「華想い」などの酒造米を使用しています。

パイナップルは1996年に日本初の高糖度パイナップルとして販売を開始した
「デルモンテゴールド」の次世代ブランド「ハニーグロー」を使用。
ハニーグローはフィリピンの産地の中でも栽培に適した一部のエリアのみで生産されており、熟練のスタッフが徹底管理を行い、果皮、糖度、熟度、香りを極限の状態まで育て上げています。また、「GLOBALG.A.P.認証」という、食品安全・労働環境・環境保全に配慮した「持続的な生産活動」を実践する企業に与えられるブランドを取得しています。

銀座のバー、ホワイトオークでカクテルを飲んでみませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

田酒 特別純米酒:
当店で使用している田酒。

華吹雪を使用したオーソドックスな純米酒。
マスカットのようなほのかな果実の香りと、飽きのこないすっきりした飲み口が特徴。

田酒 純米大吟醸 百四拾:
華想いを使用し、いちご煮との相性が絶品。
華やかな吟醸香とまろやかなふくらみが楽しめる。
田酒 純米吟醸 古城乃錦:
青森県内初の酒造好適米「古城錦」を使用。
希少な米のため、純米吟醸としては特に希少価値が高い。
田酒 純米大吟醸 彗星:
北海道産の「彗星」を使用した軽快で爽快な銘柄。
食前酒や食中酒としても楽しめる。
田酒 純米大吟醸:
最高峰の山田錦を使用し、米本来の素朴な香りとまろやかな旨味が楽しめる。
優れた品質と旨味を味わえる。