【豊富なカクテルメニュー】アンダルシアを飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

アンダルシア

フィノシェリー
ブランデー
ホワイトラム

シェリーをベースにした辛口ショートカクテル。
フィノシェリーが味わいの中心ですが、
ブランデーとホワイトラムの個性もほのかに感じます。
アルコール度数は30％前後。シェリー好きにはたまらない一杯。

アンダルシア（Andalucía）は、スペインの地域の一つで、イベリア半島の南部に位置しています。アンダルシアはスペインの17の自治州（コマunidad Autónoma）の一つであり、その首都はセビリア（Sevilla）です。アンダルシアは歴史的な背景や文化、自然の美しさなどで知られています。

歴史的には、アンダルシアはイスラム教徒の支配下で栄え、イスラム文化が根付いていた地域として知られています。711年にイスラム勢力がイベリア半島に侵入し、アンダルシア地方を含む広範な地域を支配しました。しかし、1492年にキリスト教徒の王国によってレコンキスタ（回復戦争）が成功し、アンダルシアもキリスト教徒の支配下に入りました。

アンダルシアには多くの観光地があり、アルハンブラ宮殿（Granada）やメスキータ宮殿（Córdoba）などの歴史的な建造物、フラメンコ音楽やダンス、美しいビーチなどが人気です。また、アンダルシアはオリーブ油の生産地としても有名です。

銀座のバー、ホワイトオークでカクテルを飲んでみませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

フィノシェリー（Fino Sherry）は、スペインのアンダルシア地方で生産されるシェリーと呼ばれるワインの一種です。シェリーは、アンダルシアのジェレス・デ・ラ・フロンテーラ（Jerez de la Frontera）やサンルーカル・デ・バラメーダ（Sanlúcar de Barrameda）などの地域で生産されています。

フィノシェリーは、白ぶどうの品種であるパロミーノ種から作られ、特定の酵母菌の作用を受けて発酵・熟成されます。最も特徴的なのは、酵母がワイン表面に薄い「フロール（flor）」と呼ばれる膜を形成し、これがワインを酸化から保護します。このプロセスによって、フィノシェリーは非常に淡い色、ドライで軽いボディ、アーモンドや塩気のような特徴的な風味を持つことがあります。

フィノシェリーは、しばしば冷やして飲まれ、タパスやシーフードとの相性が良いとされています。また、サンルーカル・デ・バラメーダ地域で生産されるフィノシェリーは、「マンサニーリャ（Manzanilla）」と呼ばれ、海風の影響を受けて独自の風味を持っています。

フィノシェリーの中でも代表的な銘柄として以下のものが挙げられます：
Tío Pepe: 世界的に有名なフィノシェリーの一つで、スペインのジェレス・デ・ラ・フロンテーラに本拠を置くゴンザレス・ビアス社（González Byass）が生産しています。Tío Pepeは独特のアーモンド風味やフロールの存在を感じることができるシェリーとして知られています。
La Ina: ジェレス・デ・ラ・フロンテーラのブランドで、Pedro Domecq社が製造しています。La Inaもまたフィノシェリーの一つで、上品でドライな味わいが特徴です。
La Gitana: サンルーカル・デ・バラメーダ地域で生産されるマンサニーリャ（Manzanilla）スタイルのフィノシェリーで、ヒメネス社（Bodegas Hidalgo La Gitana）が製造しています。La Gitanaは軽快で爽やかなフィノシェリーとして知られています。
これらの銘柄は、フィノシェリーの伝統的な特徴を体現しており、シェリー愛好者に広く親しまれています。ただし、シェリーの品質や銘柄は生産者やブランドによって異なるため、好みに合ったものを見つけるためにはいくつか試してみることがおすすめです。