【豊富なカクテルメニュー】ジャック・ローズを飲むなら日曜日も営業している銀座のバー|BARWHITEOAK

・カルヴァドス（アップルブランデー）
・ライムジュース
・グレナデンシロップ

カルヴァドスはフランス・ノルマンディー地方で造られているりんごのブランデー。
ジャック・ローズは1930年代にアメリカで広く知られるようになったカクテルです。
アメリカでは「アップル・ジャック・カクテル」と呼ばれることが一般的。
リンゴの風味が漂い、ライムの酸味とグレナデンシロップの甘さが効いたコクのある味わい。

銀座のバー、ホワイトオークでカクテルを飲んでみませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

カルヴァドス

フランスのノルマンディ地方で生産されるりんごのブレンデー。主成分はリンゴであり、リンゴを発酵・蒸留して作られます。一般的にはブランデーに分類されることが多いです。

カルヴァドスの製造は、以下の工程から成り立っています：
リンゴの収穫: 熟したリンゴが収穫されます。特定の品種や風味の異なるリンゴが使用されることがあります。
発酵: 収穫されたリンゴを搾り、その果汁を発酵させます。これによってアルコールが生成されます。
蒸留: 発酵させた果汁から得られるアルコールを蒸留して、濃縮させます。蒸留によってアルコール度数が高くなります。
熟成: 蒸留されたアルコールをオークの樽で熟成させます。この過程によって、カルヴァドスに独特の風味や香りが付与されます。熟成期間は短いものから長いものまでさまざまです。
ブレンディング: 熟成が終わったカルヴァドスをブレンドして、希望の風味やバランスを実現します。
カルヴァドスは、飲料としてだけでなく、料理の調味料やデザートの材料としても使用されることがあります。濃厚な風味とリンゴのフルーティーな香りが特徴で、飲用時にはストレートで楽しむほか、カクテルの材料としても広く使われています。

カルヴァドスの産地について
ノルマンディ地方はフランスの北西部に位置し、海に面した風光明媚な地域です。ここではリンゴの栽培が盛んであり、そのリンゴを使用してカルヴァドスが生産されています。

カルヴァドスの産地は、アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（AOC、原産地呼称統制）のもとで保護されており、厳格な規定に従って製造される必要があります。ノルマンディ地方内の特定の地域や地域内の特定の町でのみ、正式にカルヴァドスとして認識されることができます。

カルヴァドスの産地には、以下のいくつかのAOCが存在します：
アペラシオン・カルヴァドス・ペイ・ダージュ（AOC Calvados Pays d'Auge）: ノルマンディ地方中部に位置し、特に高品質なカルヴァドスが生産される地域です。伝統的な製法や厳しい基準が求められます。
アペラシオン・カルヴァドス・コントロレ（AOC Calvados Contrôlé）: ノルマンディ地方全域で生産されるカルヴァドスを指します。広範な地域における製造が許可されています。
これらのAOCに従って、カルヴァドスの製造は地域固有の方法や品質基準に則って行われるため、特定の産地で生まれるカルヴァドスには独自の特徴が見られます。