シングルモルト秩父 2017-2026 9年 ウイスキーフェスティバル2026 in 東京を銀座のバーで飲むなら｜BARWHITEOAK

ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所は埼玉県秩父市にあります。シングルモルトウイスキーの製造のほか、「イチローズモルト」用の原酒を熟成・ブレンド・ボトリングも行っており、イチローズモルトは海外原酒を秩父蒸留所で熟成させ、秩父で造られたモルト原酒を合わせる形で製造しています。

2019年10月には第2蒸留所の稼働を開始させ、生産能力をこれまでの５倍以上にまで増加。シングルモルトとしての定番リリースはまだありませんが、年に数回発売されるシングルモルトはどれも超人気。オークションサイトでは定価の10倍以上の値が付くほど。日本国内だけでなく、世界中で評価されている秩父のシングルモルトは、世界一入手が困難なウイスキーなのかもしれません。

バーホワイトオークでは、希少な秩父のシングルモルトをご用意。銀座でも飲めるバーはそう多くありません。また、イチローズモルト各種も取り揃えております。

ウイスキーフェスティバル2026 in 東京の記念ボトルとして頒布された「秩父 2017-2026 9年」が入荷しました。

イベントの入場チケットを持つ方だけが申し込め、希望が多い場合は抽選になる限定品です。秩父蒸溜所のシングルカスクを、ウイスキー文化研究所が選んだ一本で、ラベルには木版画と百人一首の歌があしらわれています。

この記事では、まずフェスティバルそのものと、このボトルが頒布された仕組みを説明します。そのうえで、ラベルに書かれた情報を一つずつ読み解き、このウイスキーがどういうものかを詳しくご紹介します。

1. ボトルの概要

2. ウイスキーフェスティバルとは?

ウイスキーフェスティバルは、世界中のウイスキーやスピリッツが集まる、日本最大級の試飲イベントです。主催・企画・運営は、ウイスキー評論家の土屋守氏が代表を務めるウイスキー文化研究所です。

イベントの特徴

• 蒸溜所、メーカー、インポーター、酒販店、バーなどがブースを構え、さまざまなウイスキーを試飲できます。
• 会場の試飲アイテムの8割近くは無料で、一部の高価で貴重なウイスキーは有料試飲です。
• フードやグッズの販売もあります(こちらは有料)。
• 20歳以上であれば、どなたでも参加できます。

歴史と広がり
2007年に始まり、東京・大阪での定期開催のほか、横浜、名古屋、京都、長野、清里など各地で開催されてきました。2024年からは、ウイスキー以外の蒸留酒も扱う「ウイスキー&スピリッツフェスティバル in 横浜」も開かれています。2027年には、松本での初開催が予定されています。

主催のウイスキー文化研究所
2001年に発足した、ウイスキー文化の普及団体です。国内で唯一のウイスキー専門誌『Whisky Galore』の編集・発行や、ウイスキーコニサー資格認定試験、世界のウイスキーを審査する「東京ウイスキー&スピリッツコンペティション(TWSC)」の運営なども手がけています。

「ウイスキーフェスティバル2026 in 東京」の概要

なお、埼玉県秩父市で毎年2月に開かれる「秩父ウイスキー祭」は、これとは別のイベントです。

3. 来場者限定の記念ボトル ― 頒布の仕組み

フェスティバルでは毎回、日本の蒸溜所やインポーターの協力で、イベント限定のオリジナルボトルが用意されます。今回の東京では、全5種類が発表されました。

いずれも、ウイスキー文化研究所の土屋守氏が、多数のサンプルを試飲して樽を選び抜いたシングルカスク・カスクストレングスです。

購入方法

• 申し込めるのは、イベントの入場チケットの保有者のみです。
• 申込期間は、10月7日(水)正午から10月19日(月)17:00まででした。
• 申込数が販売予定本数を上回ったボトルは抽選になり、10月22日(木)にメールで結果が通知されました。
• 発送は10月26日(月)から28日(水)にかけて、代金引換で順次行われました。
• 転売目的の申込みは、固く禁止されています。

このボトル(秩父 2017 9年)の頒布価格は、24,200円(税込)でした。

こうした経緯から、このボトルは、市場で自由に買えるものではありません。フェスティバルに関わる人の手を経て、はじめて手にできる一本です。

4. 「百人一首シリーズ」とは

今回の記念ボトル5種のうち、日本の蒸溜所の4本は、ウイスキー文化研究所のプライベートボトル「百人一首シリーズ」です。

百人一首とは、平安末期から鎌倉初期の公家、藤原定家が選んだとされる、百人百首の歌集です。ラベルの絵は、版画作家の渡辺トモコ氏がそれぞれの歌をイメージして彫った木版画で、イベント限定のラベルになっています。裏ラベルにも「版画」の表記があり、画家のクレジットが確認できます。

4本の中で、秩父は9年熟成と最も長く熟成されています。

5. ラベルを読む ― 在原業平と「竜田川」

表ラベルの文字はこうです。

ちはやぶる 神代も聞かず 竜田川

裏ラベルには、下の句があります。

からくれなゐに 水くくるとは

つなげると、百人一首の第17番、在原業平朝臣の歌になります。

ちはやぶる 神代も聞かず 竜田川 からくれなゐに 水くくるとは

歌の意味: 神々が支配していた不思議な時代にも、聞いたことがありません。竜田川が、燃えるような深い紅色(唐紅)に水を絞り染めにするなんて、というのが大意です。

言葉の補足:

• 唐紅(からくれない): 舶来の染料で染めた、鮮やかで深い紅色のことです。
• 水くくる: 「くくり染め」、つまり絞り染めにすることです。竜田川を埋め尽くす紅葉の様子を表しています。
• 竜田川: 奈良県にある川で、古くから紅葉の名所として知られています。

裏ラベルの解説によると、この歌は屏風の絵を見て詠まれた「屏風歌」だと言われています。また、在原業平は、百人一首の第16番「中納言行平」の弟にあたります。同じ「百人一首シリーズ」の第16番は琉歌で、中納言行平のラベルが採用されています。兄弟の歌が、番号順にボトルとなって並ぶという仕掛けです。

業平は、「六歌仙」の一人としても知られています。裏ラベルは、日本の美男美女の原型とされる人物として、小野小町と並べて紹介しています。そして、この歌を題材にした落語についても触れています。遊女のちはやと妹分の神代にふられた竜田川という相撲取りが登場する、あの有名な噺です。ラベルの表面にだけ表記された「ちはやぶる 神代も聞かず 竜田川」が、落語の題名のように見えるという、洒落も効いています。

ラベルのデザイン: 版画には、うねる水の流れと、そこに浮かぶ無数の紅葉があります。歌の景色そのままです。左下には川の渦が彫り込まれ、右下に赤い筆文字の「秩父」が添えられています。ボトルの色も、深い琥珀色の中に赤みを帯びており、「唐紅」という言葉を連想させます。

6. 中身を読み解く

2017年蒸溜 ― 秩父第一蒸溜所の原酒

秩父蒸溜所(ベンチャーウイスキー)は、2008年に埼玉県秩父市で創業しました。2019年秋には第2蒸溜所が稼働を開始しています。第2蒸溜所の生産量は第1蒸溜所の約5倍です。そのため、2017年に蒸溜されたこのウイスキーは、第一蒸溜所の原酒ということになります。

ファーストフィル・バーボンバレル

ファーストフィルとは、その樽でモルトウイスキーを熟成するのが初めて(それまではバーボンの熟成に使われていた)という意味です。

バーボン樽は、アメリカンホワイトオークの樽です。バニラ、ココナッツ、ハチミツのような甘い香りを原酒に与えます。ファーストフィルは樽の成分が溶け出しやすいため、樽由来の個性がはっきりと出ます。

9年熟成で64%

秩父は内陸の盆地にあり、夏と冬の寒暖差が大きい環境です。その環境で9年熟成した原酒が、加水なしで64%という高い度数を保っていることは注目に値します。力強く密度のある原酒であることを想像させます。

ノンピート

このボトルは、ピートを使っていない麦芽で造られた原酒です。同じ秩父でも、直近で話題の「ザ・ピーテッド2026」とは対照的な、クリアな麦の甘みと樽の表情を楽しむタイプです。

冷却ろ過なし・人工着色なし

裏ラベルには、「自然の風味を大切にするために、冷却ろ過や人工的な着色は行っておりません」と記されています。

冷却ろ過(チルフィルタリング) とは、ウイスキーを冷やして、濁りの原因となる成分を取り除く工程です。これを行わないと、油分や香りの成分がそのまま残り、口当たりの厚みや香りの豊かさにつながります。その代わり、低温や加水で、うっすらと白く濁ったり、沈殿物が出たりすることがあります。

ラベルには、こうした現象はウイスキーの旨みの成分や天然素材によるもので、品質には問題がないという旨の注意書きもあります。また、キャップに天然コルクを使っているため、ボトルの底にコルクのかけらが付くことがありますが、これも問題ありません。

7. おすすめの楽しみ方

64%という度数は、とても強いものです。慎重に味わってください。

• まず少量をストレートで: 立ち上がりの香りを確かめます。
• 次に加水を: 数滴から少しずつ水を加えると、アルコールの刺激が和らぎ、バーボン樽由来の甘みや果実味が前に出てきます。加水前後の違いを比べるのも、シングルカスクの楽しみ方です。
• チェイサーを添えて: 高い度数のため、お水と一緒に。

このボトルには、四つの魅力があります。

1. フェスティバル限定であること: 来場者だけが申し込める、抽選販売のボトルです。
2. 秩父のシングルカスクであること: 一樽から167本だけという希少性です。
3. 文化的な物語を持つこと: 百人一首第17番の歌と、木版画のラベルが、紅葉の季節にふさわしい一本です。
4. ウイスキーとしての力強さ: ファーストフィル・バーボン樽で9年熟成された、64%の力強い原酒です。

イベント限定品のため、当店でのご提供には限りがあります。ご来店前に、在庫状況をお問い合わせいただくと確実です。