ジャパニーズウイスキーが豊富なバー|三郎丸Ⅶ（セブンス）THE CHARIOTを銀座で飲むならBARWHITEOAK

 三郎丸蒸留所：富山の地で伝統と革新を追求するウイスキー蒸留所
三郎丸蒸留所は、日本の富山県砺波市に位置するモルトウイスキーの蒸留所です。そのルーツは、1862年（文久2年）創業**の歴史ある老舗酒蔵「若鶴酒造」にあります。
設立と苦難の歴史
| 1947年 | 若鶴酒造がウイスキーを含む蒸留酒の研究を開始。 |
| 1953年 | 自社製ウイスキー「サンシャインウイスキー」を初めて発売。 |
| 2000年 | 国内ウイスキー市場の不況と設備の老朽化により、ウイスキーの生産が休止に追い込まれる。
復活と革新（2010年代以降）
ウイスキー生産休止から十数年後の2016年、三郎丸蒸留所は復活に向けて動き出しました。
2016年:老朽化した蒸留所の改修計画が開始され、クラウドファンディングを通じて多くの支援を集める。
2017年:大規模な改修を経て、「三郎丸蒸留所」として再開業を果たし、ウイスキー造りを再スタート。
2019年:富山県高岡市の伝統産業である高岡銅器の技術を活かした、**世界初の鋳造製蒸留器「ZEMON（ゼモン）」**を発明・導入。最新鋭のマッシュタンの導入など、設備の改善を継続。
富山テロワールへのこだわり
三郎丸蒸留所は、「**富山でしか生まれないウイスキー**」を追求し、独自のウイスキー文化を築いています。
富山産ミズナラカスク:地元の伝統技術を活かしたプロジェクトとして、富山県産のミズナラ材を使用した国産カスク「三四郎樽」を製造。
「地域に拠って、世界に立つ」を掲げ、富山の風土や技術を活かし、世界へウイスキーを届けることを使命としています。

スーパーヘビリーピーテッド麦芽の使用
最も特筆すべきは、その原料と味わいの力強さ。フェノール値: 80ppm
種類: ハイランドのスーパーヘビリーピーテッド麦芽
三郎丸蒸留所史上最強のフェノール値であり、2021年に未知の領域として仕込まれた原酒です。
味わいのイメージ
蒸留所長の稲垣貴彦氏によると、「乾いた大地を思わせる烈しい煙」が特徴で、その余韻は「車輪の地響きのように力強く響き渡る」と表現されています。

一般的に、アイラモルトなどで「ヘビーピート」と呼ばれるウイスキーでも、フェノール値は40～55ppm程度が多い中、80ppmは世界的に見てもトップクラスのピートレベルに位置します。
三郎丸蒸留所が「三郎丸Ⅶ THE CHARIOT」で挑戦した80ppmと同等、またはそれに近いハイレベルなピーテッドウイスキーの例をいくつかご紹介。

1. ブルックラディ蒸留所：オクトモア（Octomore）
「オクトモア」は、世界最強のピーテッドウイスキーとして知られています。
フェノール値: 銘柄やエディションによりますが、80ppm台のものは定番ラインナップの一つであり、最高では300ppm以上に達するものもあります。
特徴: 非常に強烈なスモーキーさの中に、ブルックラディらしいクリーンな酒質と、熟成樽由来の複雑な風味が共存しています。
備考: 80ppmはオクトモアの初期のロット（例：発売当初のオクトモア01.1）でも記録されており、ヘビーピートウイスキーのベンチマークの一つとなっています。

2. グレンアラヒー蒸留所（GlenAllachie）
スペイサイドの蒸留所ですが、ピーテッドモルトの仕込みも行っています。
フェノール値:
60ppm～80ppm程度のヘビーピーテッド麦芽を仕込むことがあり、ボトラーズからリリースされることがあります。
特徴: スペイサイドらしい甘さやフルーティーさが、強烈なピートスモークと複雑に絡み合うことで、独特のバランスを生み出します。

3. グレンタレット蒸留所（Glenturret）/ ルーアックモア（Ruadh Maor）
グレンタレット蒸留所がヘビーピーテッド麦芽を使用して仕込んだウイスキーは、「ルーアックモア」という名称でボトラーズからリリースされることがあります。
フェノール値: 80ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用したシングルモルトのリリース実績があります。
特徴: 焦げた木材やタールを思わせるスモーキーさがダイレクトに感じられると言われています。

三郎丸蒸留所の「三郎丸Ⅶ THE CHARIOT」は、日本国内においては非常に珍しい、この80ppmという超ヘビーピート領域に真正面から挑んだ、挑戦的なウイスキーであると言えます。